餃子是中國傳統(tǒng)食品之一

　　時近春節(jié)，網(wǎng)友“西關(guān)101”在論壇發(fā)了篇帖子，題為《關(guān)于南陽申報餃子為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建議》，帖子中說：“有中國人的地方就有餃子，這可以稱為‘餃子文化’。遺憾的是，南陽每年都舉辦張仲景醫(yī)藥文化節(jié)，卻忘了醫(yī)圣的一大發(fā)明——餃子。南陽有申報餃子為文化遺產(chǎn)和餃子起源地的有利條件，其一，張仲景制作餃子的傳說是獨一無二的。其二，張仲景辭官后在南陽設(shè)棚施舍‘祛寒嬌耳湯’的故事獨一無二。其三，張仲景為南陽先賢不容置疑。”他認(rèn)為，南陽申請餃子為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)可以提高城市知名度，打造南陽獨特的文化名片。在剛剛結(jié)束的河南省兩會上，省政協(xié)委員郭靖華也以提案的形式提交了建議，力促河南省為餃子申遺。

　　網(wǎng)聚觀點

　　網(wǎng)友力挺餃子申遺：

　　餃子申遺可以提高南陽知名度，豐富南陽文化內(nèi)涵

　　逍遙：頂！餃子申遺將提高南陽的知名度，豐富南陽的文化內(nèi)涵。若申遺成功，其給南陽帶來的價值不可估量。

　　絲絲茶香：為餃子申遺是好事！畢竟這是起源于我國的一種食品，還凝聚著深厚的民俗文化。

　　xuelian75：石頭縫里也能產(chǎn)生思想，文化無處不在。餃子最初產(chǎn)生在南陽，千百年來在南陽得以傳承并風(fēng)靡天下，它早已是中華民俗文化的組成部分。

　　網(wǎng)友解析：

　　餃子申遺除了要包“文化餡”、“經(jīng)濟餡”，還有“河南形象餡”

　　瓦當(dāng)：其實，為餃子申遺不僅對南陽，而且對河南都有著十分重要而深遠(yuǎn)的意義和深厚的背景。

　　第一，河南是中國第一農(nóng)業(yè)大省，糧食產(chǎn)量連續(xù)數(shù)年超1000億斤；

　　第二，河南是全國最大的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化大省，河南從國人糧倉到國人廚房的說法已深入人心；

　　第三，河南的速凍食品，當(dāng)然也包括餃子在全國獨領(lǐng)風(fēng)騷，在全國大大小小的超市里，每10個餃子里有4個是河南“思念”的，每10個湯圓里有6個是河南“三全”的；

　　第四，河南正從文化資源大省向文化強省跨越，而餃子是最具有傳統(tǒng)文化特色的食品，以餃子文化促進餃子產(chǎn)業(yè)發(fā)展恰逢其時。

　　西關(guān)101：為餃子申遺要考慮幾個問題。一、餃子申遺用什么形式，是單一的食物還是餃子文化，或是起源地等，這是一個重大的研究課題。二、對餃子文化的研究，需要整合民間文學(xué)、傳說和史籍典章，這也是一個復(fù)雜的工程。三、對餃子技藝、餃子對世界各國民俗文化的影響的研究，也要同時進行。

　　中原崛起：我們申遺的“餃子”應(yīng)該包什么樣的“餃子餡”？個人認(rèn)為除了文化的“餡”，還要有經(jīng)濟的“餡”和河南形象的“餡”。