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中國福建寧德美食介紹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日14:01  新浪旅游

　

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  　到寧德后至少要品嘗一下魔芋、珠蚶、劍蟶、鴛鴦面以及光餅。

　　周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多種生物堿，經(jīng)過加工后成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。

　　寧德珠蚶，殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，為酒宴佳品。

　　霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳肴。

　　屏南鴛鴦，面色澤透明，口感軟滑爽口，有獨特的風味。

　　福安光餅亦稱繼光餅，相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時，戚家軍的干糧，其實就是將面粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤制成的小圓餅，香脆可口。

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