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4.福記名肴會(huì)
所在地:北京
類型:高級(jí)粵菜館
特色:口味融合,嚴(yán)苛的選材標(biāo)準(zhǔn),為每位客人定制“私人菜單”
福記名肴會(huì)奉行“四最原則”:所有原材料都必須是全球范圍內(nèi)最頂級(jí)、最珍稀、最有地區(qū)特色并最合乎時(shí)令的。福記與全球各大食材供應(yīng)商合作,對(duì)各地食材進(jìn)行選控,其搜索足跡遍及美加地區(qū)、南美洲、歐洲、東南亞和日本。搜尋目標(biāo)被鎖定于正值賞味期限的各類野生頂級(jí)食材:從攝氏零下二十多度的北冰洋面上捕撈的9月的三文魚,11月捕撈的日本北海道雪蟹、廣西特種珍稀微型野生香豬、有“餐桌上的鉆石”之稱的法國松露菌、極其昂貴的前3級(jí)的日本松坂牛肉等來自世界各地的最高品質(zhì)的食物原材料。2007年8月,福記名肴會(huì)來到北京。
以“定制化私房菜的藝術(shù),世界美食的中國化呈現(xiàn)為概念的福記,為所有客人提供特別的菜肴“定制化”服務(wù),由于每道菜具有特別的處理原料和烹調(diào)的過程,需要長時(shí)間花功夫的準(zhǔn)備,只有事先授意對(duì)菜肴的要求,這里才能為每位客人度身訂制一份與眾不同的“私人菜單”,品嘗到與眾不同的最個(gè)性的佳肴。
人均消費(fèi):2000元
地址:北京朝陽區(qū)關(guān)東店南街2號(hào)旺座中心3層
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