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　　在桂林總共呆了差不多兩天，吃了五頓飯。兩頓桂林米粉，一頓是在菜市場(chǎng)里喝恭城油茶吃小吃，一頓在椿記燒鵝中山店吃了兩斤六兩的燒鵝，一頓在麥香坊七星店吃的麥香睡袋鴨。因?yàn)槎加挟?dāng)?shù)嘏笥训呐阃�和指點(diǎn)，所以味道都挺正的，沒(méi)花冤枉錢(qián)，吃得很舒心。

桂林美食

　　下面呢，就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)我們?cè)诠鹆殖缘倪@幾頓飯。說(shuō)不定可以給要來(lái)桂林旅游的朋友一些參考。

　　和記米粉，人均消費(fèi)5元

　　在桂林早上基本都來(lái)一碗米粉，午飯和晚飯為了省事還可以吃米粉，米粉可以說(shuō)是桂林的一個(gè)代表了性食物了。在北京有很多“桂林米粉”店，最便宜的一碗青菜粉最便宜也要7元，還不能是在繁華地段，一個(gè)鹵蛋1元，一碟酸豆角2元。但是在桂林，米粉的價(jià)格真得很便宜，三四塊錢(qián)一碗，酸豆角隨便吃。在桂林大家喜歡吃干拌米粉，吃完粉再喝湯，這樣感覺(jué)更過(guò)癮。

　　這家和記米粉店是我們所住旅舍的幾位前臺(tái)姑娘給我們推薦的，在長(zhǎng)途汽車(chē)站附近。在桂林有很多大大小小的米粉店，味道都不錯(cuò)。昨天提到的靖江王府附近還有很多家賣(mài)馬肉米粉的，聽(tīng)人說(shuō)味道也很好。我們?nèi)齻�(gè)對(duì)吃馬肉心存芥蒂，思來(lái)想去還是沒(méi)去。

米粉

　　我們?nèi)齻�(gè)人點(diǎn)的三碗米粉，干拌粉、湯粉、牛雜粉，一人再來(lái)一個(gè)鹵蛋，平均每份5元(含鹵蛋)。

　　鹵蛋很入味，有點(diǎn)微辣，干拌粉很好吃，吃完粉還可以再加湯，后來(lái)幾天我們?cè)俪悦追劬投汲愿砂璧牧恕?/p>

　　廚娘大姐在燙好的米粉加入一勺調(diào)好的佐料、幾片切得薄薄的肉，一些油酥豆和咸菜，這些配料是限量的。

配料

　　下面的這些配料都是無(wú)限量的，酸豆角、辣椒油、辣椒、鮮泡椒和青蔥，你愿意吃多少就吃多少。

豬蹄

　　三個(gè)吃貨又要了一只鹵豬腳和腐竹，腐竹是炸過(guò)的，很有嚼勁也很入味。豬腳不夠爛，我發(fā)現(xiàn)在南方吃肉類(lèi)似乎都不會(huì)向北方那樣燉得很爛。比方吃雞，北方就喜歡吃脫骨的，南方就覺(jué)得骨頭上還帶著血絲的白斬雞更鮮美。