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　　許仙樓

　　一道龍蝦入口溫婉江南味

　　許仙樓的名字很容易就讓人聯(lián)想起西湖那一段傳世佳話，一進(jìn)店里，主色調(diào)就是清新自然的綠，精致如畫(huà)的細(xì)節(jié)充滿每個(gè)角落。這里主做杭幫菜，乍一想，江南的溫婉范兒和大龍蝦的氣場(chǎng)絕對(duì)搭不上邊兒，不過(guò)許仙樓就有能力將這二者完美地融為一體。木耳蒸龍蝦選用澳洲龍蝦，蒸出的肉質(zhì)鮮味爽口，選用肉厚的木耳一起入鍋，韌脆口感就像嚼到QQ糖，高手吃時(shí)還能?chē)L出其他似有還無(wú)的味道，這便是8小時(shí)熬制的老湯堆疊出的，真是鮮到眉毛都要掉下來(lái)了。寧波的雪菜也能與龍蝦一起炒制，這是典型江浙做法，第一步用姜汁和花椒水腌制去腥，隨后爆炒，寧波黃雪菜是亮點(diǎn)，咸鮮味回口發(fā)酸，絕對(duì)的下飯菜。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：常規(guī)的奶酪焗波士頓龍蝦也在菜單上出現(xiàn)，證明這里不僅僅有中國(guó)味道，外國(guó)烹飪同樣品質(zhì)正宗。

　　人均消費(fèi)：150元

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)西路西門(mén)院內(nèi)

　　昆侖飯店頂峰俱樂(lè)部

　　夢(mèng)幻空間里的異國(guó)龍蝦味

　　來(lái)到這兒吃飯，首先就讓人有恍如隔世的感覺(jué)，尤其是晚上過(guò)來(lái)，在高空中看著川流不息的車(chē)輛，還有星星閃爍的霓虹燈光，隨著餐廳本身360度漂亮地旋轉(zhuǎn)一圈，絕對(duì)一處浪漫的情調(diào)空間。開(kāi)放式廚房讓美食變成一種體驗(yàn)，食客能感受食材制作時(shí)的細(xì)微變化。溫龍蝦柑橘牛油果沙拉的清爽味十足，細(xì)膩的牛油果混合酸甜柑橘，讓肥膩口感減去不少。龍蝦餃子是中國(guó)最常見(jiàn)的外形，里面的餡料卻稱(chēng)得上絕對(duì)高檔。香草番茄燴龍蝦的西洋做法重在體現(xiàn)香草與番茄的融合，倒是有些搶主角龍蝦風(fēng)頭的嫌疑。龍蝦濃湯給人濃郁深沉的感覺(jué)，將龍蝦肉完全浸在湯汁中再吃，最后連湯底都能喝得干干凈凈。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：昆侖飯店馬上要開(kāi)展龍蝦季活動(dòng)，真正的龍蝦達(dá)人們一定不要錯(cuò)過(guò)呦！

　　人均消費(fèi)：300元

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)新源南路2號(hào)昆侖飯店29層