八批果子

　　聊城傳統(tǒng)名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸制成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批果子”。八批果子在制作時(shí)，面為配以礬、堿、鹽的混合面團(tuán)，炸制時(shí)用油量較大。經(jīng)熱油烹炸的面團(tuán)各批都因氣泡而膨脹，顏色金黃，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早點(diǎn)食品。