城名吃之首：陽城燒肝
陽城燒肝：為晉城名吃之首，因為豬肝各種滋補效果和陽城人獨到的烹調(diào)技術(shù)，受到很多人的喜歡，和晉城土特產(chǎn)齊名。陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成。其特點是外焦里脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。昨以陽城的醋更是美。
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