三杯雞是一道100家餐廳有100個(gè)味道的菜品

　　三杯雞 精致范兒臺(tái)灣小菜

　　所謂三杯雞的“三杯”，指的是一杯酒一杯糖一杯醬油。而實(shí)際在操作當(dāng)中，每家餐廳對于“三杯”的詮釋都不一樣，所以每一家的三杯雞口味都不同。兆龍飯店的臺(tái)灣餐廳是京城老資格的臺(tái)灣菜餐廳了。90年代初這里是北京第一家做臺(tái)灣菜的餐廳，從某種程度上說，這里也是把臺(tái)灣菜的風(fēng)味在北京保持得最“古早”的一家餐廳。這里的三杯雞加了餐廳的秘制醬汁，使三杯雞中的“一杯醬”內(nèi)容更加豐富。一般來說，大多數(shù)人會(huì)吃得出每家餐廳的三杯雞甜度都不一樣，但假如細(xì)細(xì)品味你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的三杯雞味道特別濃郁深沉，回味中還有絲絲咖喱的味道環(huán)繞其中。

　　編輯點(diǎn)評：雖說“古早味”這個(gè)稱呼是從臺(tái)灣俚語中被喊紅的，但是臺(tái)灣菜中真正本土高山族菜品不是很多，更多的是一些融合菜品，看似簡單實(shí)則內(nèi)秀。三杯雞就是其中的代表菜品。兆龍飯店的臺(tái)灣餐廳包間多數(shù)裝飾得挺有格調(diào)，比較適合商務(wù)宴請。散臺(tái)數(shù)量也不少，而且假如只是吃幾個(gè)如三杯雞、明蝦荔枝沙拉之類的臺(tái)灣味小菜，價(jià)格也不高。而且畢竟是在四星級酒店里，服務(wù)還是不錯(cuò)的。

　　人均消費(fèi)：400元

　　地址：兆龍飯店2層