4、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風(fēng)味小吃,享譽全國。蘭州牛肉拉面有著久的歷史,據(jù)傳說是起源于唐代,但已因歷史久遠(yuǎn)已無法考證?梢钥甲C的是蘭州清湯牛肉拉面的起源,是從河南省懷慶府清化小車牛肉老湯面演變而成的,煮牛肉時放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉里最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉面的上品。而現(xiàn)在,牛肉面因味美可口,經(jīng)濟實惠,紅遍大江南北,牛肉面成為了古老蘭州的驕傲。
最佳品嘗點:蘭州馬子祿、蘭州西站附近的清香閣等,可以說蘭州處處是美味。
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