文化底蘊(yùn)對(duì)美食來(lái)說(shuō)很重要

　　角落6:清河坊

　　一條仿古街能引來(lái)那么多的餐飲店，這讓許多業(yè)內(nèi)人士也大跌眼鏡，不過(guò)在這里經(jīng)營(yíng)餐飲，文化底蘊(yùn)是最重要的。

　　胡慶余堂藥膳家常菜

　　位于胡慶余堂大門(mén)的正對(duì)面，很好找。營(yíng)業(yè)面積比較大。藥膳是它惟一的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。何謂藥膳？就是應(yīng)用天然食用中藥于食物相配合，通過(guò)烹調(diào)加工而成的具有治病防病、保健強(qiáng)身、益壽延年的美味佳肴。說(shuō)到這里，可能有人會(huì)擔(dān)心藥膳藥味太重，口味會(huì)不會(huì)不好？這個(gè)大可放心，胡慶余堂的藥膳絕對(duì)是夠的上美食的標(biāo)準(zhǔn)的。金箔扣肉建議一嘗

　　地址：大井巷90號(hào)

　　王潤(rùn)興酒樓

　　八仙桌、水晶吊燈，一中一西，卻在王潤(rùn)興融合得如此和諧。初看店面很小，進(jìn)去后才發(fā)現(xiàn)別有洞天。雅致的包廂名，和百年不倒的招牌———王潤(rùn)興，值得一去。那里的推薦菜是乾隆魚(yú)頭。地址：中山中路77號(hào)

　　金龍翔酒樓

　　歐式的裝修風(fēng)格，賣的卻是正宗的杭幫菜。從龍翔大排檔開(kāi)始做起，到今天已經(jīng)有了4家連鎖店。老板的女兒在提到自己的媽媽時(shí)一臉的自豪：“這里的好多菜都是我媽自己創(chuàng)的。”地址：中山中路33號(hào)

美味蝦

　　西樂(lè)園

　　西樂(lè)園羊湯飯店創(chuàng)始于何年、何人創(chuàng)設(shè)，因年代久遠(yuǎn)，無(wú)法查考。門(mén)面簡(jiǎn)潔，價(jià)格不菲但分量絕對(duì)足。地址：中山中路64號(hào)

　　狀元館

　　狀元館是原開(kāi)設(shè)在清河坊的一家沒(méi)有店名的畫(huà)館，專做寧式湯面生意�，F(xiàn)在的狀元館，用老板的話說(shuō)，就是“走進(jìn)狀元樓，可吃天下菜”。裝修華麗，門(mén)面干凈，招牌菜寧式鱔絲、蝦爆鱔片等口味都不錯(cuò)。地址：中山中路87號(hào)

　　德莊酒樓

　　“以德經(jīng)商，以德待客”。門(mén)面不大，古色古香。屋子里甚至有幾根柱子。招牌菜蕭山本雞煲采用蕭山大種雞為原料，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美。地址：河坊街73號(hào)