自從住在番禺，就好像被指定介紹番禺的美食，都覺得我一向標(biāo)榜愛發(fā)掘新奇古怪的東西，一定對(duì)這個(gè)廣州的近郊很有心得。

　　其實(shí)，沒有車，番禺的美食如“一串散落在浩瀚太平洋上的珍珠”，聽上去很美，要打撈可不容易。所以住了兩年，番禺的美食地圖仍只見到冰山一角，僅夠在這里撐撐版面。

　　最美名遠(yuǎn)揚(yáng)的是位于海怡花園的海怡閣，勝在名氣和場(chǎng)面都?jí)虼螅�是最容易找到的，而沿江岸的一溜食桌，伴著滔滔江水，�?duì)于番禺美食兵團(tuán)的初哥，已經(jīng)很有驚艷之感，食物是廣州難得的粗野味道，我最喜歡那樸素粗獷的茶壺，好像當(dāng)年阿慶嫂斷喝刁德一的道具，特意找了個(gè)迷你版擺在家里，成為品味的標(biāo)志。

　　“四大美人”是綽號(hào)，因?yàn)樵谒��?jiǎn)陋的墻上寫著自創(chuàng)的廣告語(yǔ)：貴妃雞、西施鼠、貂嬋兔、昭君蛇。紅燒兔肉煲和紅燒田鼠煲一起“吱吱”響著端上來的時(shí)候，一點(diǎn)也分辨不出西施和貂嬋的區(qū)別，都一樣的香氣撲鼻，讓人垂涎。通往“四大美人”的路很崎嶇，真是要一親芳澤還得排除萬難呢。

　　在沙溪的西橋飯店，木瓜湯和冬瓜湯都極美味，是時(shí)常讓人想念的，白灼豬肚和蒸牛肉丸就見人見智，這里不適合二人世界，因?yàn)榈�頭之大，幾十塊就讓你吃不了打包走。

　　而沙灣那一帶曾以吃豬什盛極一時(shí)，傳播者們還煞有介事地叮囑一定要半夜三點(diǎn)去，以圖剛宰的豬，下水夠新鮮。所以那段時(shí)間，加班到半夜打車回家，就會(huì)聽見司機(jī)興奮地呼朋喚友，“順路”到那里集合宵夜。不過最近去了一次，發(fā)現(xiàn)豬什已不唱主角，而成為多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)小分支，菜式向海怡閣靠齊，多元鄉(xiāng)村化。

　　又有人帶去一個(gè)叫“區(qū)海雞莊”的雞店，本身是雞場(chǎng)，理所當(dāng)然有雞味，做法偏粗糙，胡椒雞什湯和炒飯還算香，作為獵奇和調(diào)劑尚可一去。

　　螺山食莊是久聞朋友推薦，以我酷愛的燒味出名。終于找到機(jī)會(huì)去了，遇上老板的朋友設(shè)宴，我們這桌散客左等右等，才吃得到嘴，美味被放大了倍數(shù)，再加上在這家庭式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)下，完全不可能有大集團(tuán)的管理制度，消費(fèi)者權(quán)益根本無處申訴，可是為了那絕世美食，忍氣吞聲也成了佐料。最愛那燒排骨，吮指回味。吃完走出門，才發(fā)現(xiàn)剛才我們坐的是草棚大廳，周圍的小山坡上還散落著小房，格局就如廣州的GOLFCLUB，只是鄉(xiāng)村版的，每間草寮都有種植齊整的青菜分隔，屋里傳來雀牌之聲，四野安靜夜深，除了這店，就是山，終于找到鄉(xiāng)村野店的感覺。

　　至于迎賓路上的實(shí)惠堅(jiān)，和名字極大反差的是裝修精美，有點(diǎn)像體育西的稻香源，菜也精致，只是這和城里的中高檔食肆相仿，似乎就沒有出城的必要了。