做過飛機的人，特別是長途旅行的乘客都會對從空中小姐手中接過的熱騰騰的餐食留下印象.

　　現(xiàn)在就此給大家介紹一下機內餐食的詳細知識.

　　機內餐食大致可以分為以下幾類：

　　頭等／商務客位

　　頭等及商務客位的飛機餐，在菜式上比經(jīng)濟客位較為多元化，餐前小食亦是花生之類，頭盤及主菜像餐廳般以碟盛載，由空中服務員依次端上。頭盤除西式外，亦可能有壽司等，部份航空公司有餐湯供應，主菜亦與餐廳類似，例如牛柳，亦有較精致的甜品，餐后亦供應咖啡或茶。

　　經(jīng)濟客位

　　一般經(jīng)濟客位的飛機餐包括一包如花生之類的餐前小食(但因旅客可能會有對堅果類的過敏現(xiàn)象，現(xiàn)今多提供咸零食替代花生)，正餐以餐盤盛載，由空中服務員一次分發(fā)予乘客。一般包括頭盤或沙律，以肉類例如�；螂u肉作主菜，伴以飯、面或意大利粉，亦有蛋糕等甜品，部份航空公司更會以雪糕作甜品，餐后會供應咖啡或茶。

　　特別飛機餐

　　如果乘客有體質或宗教需要，一般可于出發(fā)前24小時通知航空公司準備，或是在訂機票時預先告知。特別飛機餐包括兒童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低鹽或低糖餐、素食餐、符合特別宗教要求的猶太教餐或回教餐等。

　　下面向大家推薦下幾家航空公司的優(yōu)秀餐食

　　推薦：大韓航空

　　頭等艙、商務艙

資料配圖

　　品種繁多的 美食選擇，可讓大韓的旅客體驗空中用餐的奢華，從西餐、中餐、日本料理到韓式料理，旅客可以盡情享用各種美味。乘客還可以在起飛之前預定“頭等艙韓式菜”。從仁川飛往美國或歐洲的頭等艙乘客可以預定時令菜肴。飛行途中隨時提供各種飲料如香檳、高級葡萄酒、韓國傳統(tǒng)酒、烈性酒、酒尾酒、啤酒以及咖啡、茶和果汁。

　　特等艙和頭等艙的乘客可以事先預訂韓式餐膳。從仁川飛往美國或歐洲的乘客可以選擇2種時令菜肴。乘客還以可在飛行途中享用由不同蔬菜做成的Bibimbop(拌飯)。所有餐膳包含開胃菜、粥、各種配菜、湯和甜點。所有配料均按傳統(tǒng)烹飪方法制作，讓乘客品嘗到正宗的韓國風味。

　　此外，大韓航空商務艙提供的葡萄酒服務是大韓的一種特色，并獲得多種獎項，并且使大韓航空在2002年獲得了最佳國際商務艙“Cellarinthe Sky”(空中酒窯)大獎；2003年，獲得國際白葡萄酒服務金獎；2004年，大韓航空在“Cellar intheSky”大獎評選中榮獲頭等艙最佳紅葡萄酒和商務艙最佳白葡萄酒獎項。

　　據(jù)介紹，大韓航空可以在飛機上提供世界各地各種品質的葡萄酒——從法國原產(chǎn)葡萄酒到目的地的當?shù)仄咸丫�。如美國航線：加利福尼亞(某些路線為智利葡萄酒)；法蘭克福：德國葡萄酒；羅馬：意大利葡萄酒；澳大利亞/新西蘭：澳大利亞葡萄酒。并有大韓航空紅葡萄酒和白葡萄酒均可提供。頭等艙和特等艙還提供搭配甜點的香檳、雪利酒和波特酒。

來源：空姐的美麗夢想的博客