12月5日，中國(guó)頂級(jí)旅行雜志《Voyage新旅行》在北京高端會(huì)所“易斯特東方紅酒窖”成功舉辦首屆奢華美食國(guó)際評(píng)選——2012金璽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮。
2012金璽獎(jiǎng)-編輯推薦最佳餐廳活動(dòng)特聘著名美食專家董克平、美食評(píng)論人范庭略、美食評(píng)論人殳俏、香港美食家SAM等擔(dān)當(dāng)專家評(píng)委。頒獎(jiǎng)典禮還邀請(qǐng)媒體精英“飛魚秀”主持人喻舟、演藝明星章婷婷、辛芷蕾、侯瑛玨，及來(lái)自高端五星級(jí)酒店的行政總廚和獲獎(jiǎng)酒店餐廳代表等近百人共同出席。首屆《新旅行》金璽獎(jiǎng)將奢華美食頂級(jí)盛宴呈現(xiàn)給中國(guó)的旅行者！
2012金璽獎(jiǎng)-最佳國(guó)際餐廳現(xiàn)場(chǎng)揭曉首屆《新旅行》金璽獎(jiǎng)最佳行政總廚、最佳中餐廳、最佳國(guó)際餐廳，編輯推薦年度餐廳等四大獎(jiǎng)項(xiàng)。包括北京柏悅酒店行政總廚歐陽(yáng)慶龍、北京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚古志輝、北京王府井希爾頓酒店行政總廚黃思仁、杭州西子湖四季酒店金沙廳廚師長(zhǎng)王勇等10位總廚獲獎(jiǎng)。首屆金璽獎(jiǎng)深度挖掘具有高品質(zhì)的國(guó)際餐廳給予推薦評(píng)價(jià)，既有本年度新張的頂級(jí)餐廳，例如北京四季酒店MIO意大利餐廳、上海8 1/2 Otto e MezzoBOMBANA等，還有具有上乘口碑的香港洲際 SPOON by AlainDucasse、北京王府半島酒店“凰庭”、北京國(guó)貿(mào)大酒店“國(guó)貿(mào)79”、杭州黃龍飯店“龍吟閣”中餐及國(guó)際風(fēng)格餐廳等。
2012金璽獎(jiǎng)-最佳中餐廳首屆奢華美食國(guó)際評(píng)選——金璽獎(jiǎng)，由《新旅行》雜志發(fā)起，入選報(bào)名的餐廳范圍包括中國(guó)大陸、港澳臺(tái)地區(qū)的中國(guó)五星級(jí)國(guó)際酒店餐廳、具有深厚中國(guó)飲食文化底蘊(yùn)的私房餐廳、中西合璧藝術(shù)融合的養(yǎng)生或會(huì)館餐廳等。評(píng)選通過美食專家和媒體推薦的形式，自平面媒體、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等多媒體平臺(tái)征集各頂級(jí)餐廳的報(bào)名資料。經(jīng)過歷時(shí)四個(gè)月的頂級(jí)餐廳推薦和篩選，活動(dòng)共收集到來(lái)自北京、上海、杭州、重慶、成都、深圳、三亞等二十個(gè)一線城市200多家餐廳的報(bào)名資料。同時(shí)，由《新旅行》主編和美食編輯帶領(lǐng)的權(quán)威評(píng)審團(tuán)組成一流美食考察小組，分赴京、滬、渝、穗等各地進(jìn)行美食品鑒�！缎侣眯小饭俜轿⒉┮矎V泛發(fā)動(dòng)美食饕餮之旅分享活動(dòng)，來(lái)自北京和上海的兩位幸運(yùn)網(wǎng)友獲得契機(jī)，與美食評(píng)審專家一同做客頂級(jí)餐廳，與來(lái)自國(guó)際和國(guó)內(nèi)的行政總廚們促膝探討奢華美食的奧秘。
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)上，獲得首屆“金璽獎(jiǎng)”最佳主廚GOLD CHEF獲獎(jiǎng)人李志勇先生，現(xiàn)場(chǎng)演繹一道中西合璧的創(chuàng)意菜品“芝士焗龍蝦配紅酒牛肉�！�，并與評(píng)委專家一起揭秘奢華美食餐酒搭配的獨(dú)特秘技。到場(chǎng)嘉賓還分享了來(lái)自易斯特東方紅酒窖餐廳精致的下午茶和阿根廷紅酒。
最佳主廚
北京柏悅酒店行政總廚 歐陽(yáng)慶龍、北京健一公館行政主廚趙光有、北京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚古志輝、杭州西子湖四季酒店金沙廳廚師長(zhǎng)王勇、北京嘉里大酒店海天閣中餐行政總廚袁超英、北京王府井希爾頓酒店行政總廚黃思仁、易斯特東方紅酒窖行政總廚李志勇、成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店龍軒中餐廳行政總廚林述巍、上海Jean Georges法國(guó)餐廳行政主廚林明健、深圳君悅酒店主席樓行政主廚徐廣強(qiáng)
最佳中餐
最佳粵菜餐廳
北京富力萬(wàn)麗酒店“發(fā)達(dá)鴨”、北京金融街麗思卡爾頓酒店“金閣”、北京首都機(jī)場(chǎng)朗豪酒店“明閣” 、北京王府半島酒店“凰庭”、上海虹橋元一希爾頓酒店“粵軒” 、煙臺(tái)金沙灘喜來(lái)登度假酒店“采悅軒中餐廳” 、香港文華東方酒店“文華廳”
最佳中餐廳
三亞文華東方酒店“倚洋中餐廳”、杭州黃龍飯店“龍吟閣 GRAND DRAGON”、上海外灘華爾道夫酒店“蔚景閣 Wei Jing Ge”、北京歌華開元酒店“江南中餐廳” 、桂林香格里拉酒店“香宮 Shang Palace” 、重慶申基索菲特大酒店“竹軒”
最佳創(chuàng)意中餐廳
上海九朝會(huì) “色空吧”
最佳海南特色餐廳
三亞亞龍灣天域度假酒店 “船形屋海鮮餐廳”
國(guó)際餐廳
最佳意大利餐廳
北京四季酒店 “MIO意大利餐廳”、上海 8 1/2½ Otto e Mezzo BOMBANA、廣州天河新天希爾頓酒店 “意畔IL PONTE”、蘇州萬(wàn)豪酒店 “ALTO VINO意大利餐廳”
最佳歐陸餐廳
中國(guó)大飯店“阿麗雅Aria”
最佳地中海餐廳
上海COLAGRECO
最佳法餐廳
北京勵(lì)駿酒店“碧翠” 、大連康萊德酒店“鮮 C Grill”、北京萬(wàn)達(dá)索菲特大飯店 “HERITAGE 和瑞”、索菲特上海海侖賓館“莫賽克餐廳Mosaic Restaurant”
最佳扒房
北京瑞吉酒店“艾斯特扒房 Astor Grill”、北京JW萬(wàn)豪酒 “CRU扒房”、金茂北京威斯汀大飯店“威斯汀扒房Grange Grill”
最佳國(guó)際餐廳
國(guó)貿(mào)大酒店“國(guó)貿(mào)79 Grill79”、上海錦江湯臣洲際酒店 “壹階層” 、上海外灘英迪格酒店 “CHAR“恰”餐廳”、�？谙瞾�(lái)登溫泉度假酒店 "椰風(fēng)全日餐廳”、青島萬(wàn)達(dá)艾美酒店 “新食譜餐廳” 、上海柏悅酒店 “大堂餐廳Dining Room”
最佳印度餐廳
北京海航萬(wàn)豪酒店“塔迪卡餐廳TADKA”
最佳泰餐廳
三亞財(cái)富海灣大酒店“天地泰式火鍋餐廳”、三亞亞龍灣紅樹林度假酒店“紅樹林泰菜館Thai Restaurant of Mangrove Tree Resort ”
最佳創(chuàng)意酒吧
北京盤古七星酒店 “樂滿堂”、上海綠地萬(wàn)豪酒店 “玉吧”
最佳英式下午茶
上海波特曼麗思卡爾頓酒店“Twinings Tea Room川寧皇家英式下午茶”
