作為美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，加州一直是世界葡萄酒版圖中重要的組成部分。美國加州葡萄酒協(xié)會(California Wine Institute，簡稱CWI)區(qū)域市場總監(jiān)Eric F. Pope帶領加州葡萄酒協(xié)會成員們來到中國，也帶來了他們最引以為傲的產(chǎn)品。
美國加州葡萄酒協(xié)會區(qū)域市場總監(jiān)Eric F. Pope“加州一年四季陽光充足，確保一致和悠久的葡萄生長季節(jié)，而多樣的風土，支持多種釀酒葡萄品種和令人驚訝的風味變化在其中。加利福尼亞1300公里(800英里)崎嶇的海岸線附近的葡萄園，享受著自然的“空調(diào)”的形式，和煦的薄霧和微風，使我們得到了釀制優(yōu)秀的葡萄酒的所有條件，特別是金粉黛、黑比諾等氣候涼爽的品種。由于河流，湖泊及三角洲，溫暖的室內(nèi)山谷收到相同的冷卻效果。”談到加州得天獨厚的葡萄酒種植環(huán)境，Pope先生如是說。
“每年九月，全加州的酒莊舉行加州葡萄酒月活動，以加州標志性的飲料助興，歡迎中國的游客也來加入我們的活動，品嘗加州的美酒，感受人們的熱情。比如說，墨菲斯社區(qū)公園每年舉行踩葡萄節(jié)，全加州的踩葡萄人和觀眾齊集與此，已經(jīng)成為每年最受歡迎的活動之一。主辦方卡拉維拉斯葡萄種植協(xié)會今年在節(jié)日期間將舉行踩葡萄大賽、品酒會、盲拍會和拍賣會，以及藝術(shù)展、食品展等。”
圍繞葡萄酒展開的旅游項目一直是加州旅游的一大特色，無論是葡萄種植、采摘、釀酒、品酒和佐酒美食的烹飪，都將發(fā)展成為一種獨特的旅行體驗與生活方式。電影《杯酒人生》使品酒之旅成為加州中海岸圣巴巴拉(Santa Barbara)，乃至納帕谷(Napa Valley)、索諾瑪(Sonoma)、帕索羅布斯(Paso Robles)和門多西諾(Mendocino)這些加州著名葡萄酒鄉(xiāng)的流行活動。南加州的圣地亞哥(San Diego)和里弗賽德(Riverside)的許多大型釀酒廠和葡萄酒莊也向游客敞開懷抱。在加州這些享譽盛名的酒莊里不僅可以品嘗和購買世界頂級的佳 釀，還可以參觀葡萄園和釀酒廠，體驗葡萄采摘和釀酒工序，也可以住在酒莊好好享受幾天田園生活。
在加州最富盛名的葡萄酒之鄉(xiāng)之一——納帕谷，最獨特的旅行方式就是乘坐納帕谷品酒列車(Napa Valley Wine Train)，享受美酒與美食的奢華。游客可以在車上輕松愜意地度過3小時美好時光，從納帕的歷史小鎮(zhèn)出發(fā)，穿越世界著名的納帕谷酒鄉(xiāng)，直至古雅的St. Helena村莊，最后返回起點。在移動的火車上除了能欣賞窗外美麗的葡萄園風景外，游客還可以品嘗到美國風味的佳肴，以及別處難尋的美酒。
這次重點推介的一個獨特葡萄酒品種金粉黛，果香濃郁，單寧柔和，在索諾瑪郡等地已有100多年歷史�！斑B綿起伏的山脈中有山谷和山坡，造就了獨特的小氣候，舊金山海灣也可以祈禱降溫作用，這使得索諾瑪郡擁有了獨特的地理位置和氣候，成為了金粉黛絕佳的產(chǎn)區(qū)。”Pope先生說道，“在錫耶拉山脈，位于山坡的葡萄園擁有良好的滲水性及低霜凍的風險，高海拔決定了葡萄均勻的成熟度和良好的天然酸甜平衡。”
此次來華，Pope先生和他的團隊也和國內(nèi)的超市做了加州葡萄酒推廣，并介紹了金粉黛這個品種和中國菜的完美結(jié)合，比如說北京烤鴨、和一些四川菜，當葡萄酒的清甜入口，會中和掉口中的辣味或是油膩，而后果香入喉，形成一種美好的味覺體驗。Pope先生最后向中國朋友們發(fā)出邀請：“如果你也是為美食美酒的愛好者，那么邀請你一定不能錯過加州的葡萄美酒，特別是金粉黛�！�
圖/文 晉靜
