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　　鹽酥雞

新浪旅游配圖：鹽酥雞 攝影：J調(diào)de華麗

　　臺灣足可以給自己的鹽酥雞辦個展覽會，在傳統(tǒng)祭祀的時候常會制作一只巨大的鹽酥雞，不僅如此，雞米花也是相當誘人的一種美味。整雞會被切成大塊浸泡在鹵汁和面糊中，炸透后即可撒上椒鹽食用。這種美味遍及城市的每一個角落。

　　蔥抓餅

新浪旅游配圖：蔥抓餅 攝影：食尚晴兒

　　沒有什么可以比緩慢撕開蔥抓餅那種景象更能吊起人們的食欲了。加上奶酪和蛋會增加這種視覺美感。在夜市里攤邊要大口吞食以保證它還熱乎著。

　　蚵仔米線

新浪旅游配圖：蚵仔米線 攝影：固山貝子

　　一碗好的蚵仔米線應該有濃厚的多味的湯底，同時米線和蚵仔應該保留著她的原汁原味。一些人會在其中加入腸來增加湯的味道。

　　臭豆腐

新浪旅游配圖：臭豆腐 攝影：行者橙子

　　這是世界上有名的喜歡或討厭的小吃，臺灣這方面做得很好。炸過的豆腐塊并覆蓋著甜辣的湯汁，如果你捂住鼻子，它看起來和吃起來就像是一般的豆腐，有著酥脆的外殼和柔軟的內(nèi)部，如同布丁一樣。