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舌尖上的韓國 醉心于色香調(diào)和的味道(2)

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新浪旅游 微博 | 2012年05月29日14:39

  舌尖上的韓國之全州拌飯

正宗的全州拌飯正宗的全州拌飯 來源:98度 新浪博客

  韓國全州的拌飯與韓國冷面齊名,聞名世界,也是我個人比較喜歡的食物。它分為普通的拌飯和石鍋拌飯兩種。普通的拌飯就是在一個大碗里放上炒熟的蕨菜,豆芽菜,南瓜片,胡蘿卜絲,白蘿卜絲等蔬菜(當然可以根據(jù)個人口味隨意調(diào)配),再加一個煎荷包蛋,條件好點的會有一點肉。之后放上米飯,加上甜甜的辣椒醬用勺攪拌均勻就可以吃了。石鍋拌飯則是把容器換成石鍋,先在鍋的內(nèi)部抹上一層香油,再放米飯和菜,在火上燒后石鍋“滋滋”做響,底部米飯結(jié)成了金黃的鍋巴,特別香脆好吃。

在韓國,不論男女老少,飲食中必不可少的就是燒酒 來源:98度 新浪博客在韓國,不論男女老少,飲食中必不可少的就是燒酒 來源:98度 新浪博客

  我們中國沒有把飯菜攪拌在一起吃的習慣,記得我第一次吃的時候因為不懂,居然傻傻地先把上面的蔬菜全吃光了,然后看著下面的白米飯,還疑惑呢:“韓國人怎么這么奇怪,白飯怎么吃呢?”結(jié)果引得哄堂大笑。

雞蛋羹雞蛋羹 來源:98度 新浪博客

  雖然《大長今》中的拌飯很是精致,可《浪漫滿屋》中宋慧喬手端一個大“臉盆”把剩菜剩飯一頓攪拌的夸張景象相信很多人都過目不忘吧,曾有人惡毒的把它貶為“豬食”呵呵。其實最初,朝鮮族人在過年時把舍不得丟的剩菜剩飯放在一起,拌了再吃,美其名曰“拌飯”。這就是現(xiàn)在聞名世界的“韓國拌飯”的來源。

  文:小魚的記者生涯 新浪博客

  舌尖上的韓國之香蕉牛奶

秒殺味蕾的休閑飲料-牛奶咖啡秒殺味蕾的休閑飲料-香蕉牛奶

  香蕉牛奶可謂韓國版感性設計的典型。在韓國,據(jù)說凡是喝過必定愛上它,也被稱為韓國的飲樂多,保鮮期為五天,不含防腐劑,原汁原味。不論小朋友還是大人。都會愛上它的味道的。韓國路邊的超市均有賣,一瓶的價格在850-1200韓元之間。另外比較不錯的盒裝草莓牛奶。牛乳味道非常純正,特別適合冰著喝。買的時候要注意保質(zhì)期,通常是八天左右。

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