千利休后來(lái)留下一首有名的詩(shī)，來(lái)說(shuō)明他的茶道精神：“先把水燒開，再加進(jìn)茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶炔�，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一無(wú)所有。”
一種簡(jiǎn)單的動(dòng)作、一種單純的生活，就是茶的最高境界�！昂炔璧乃囆g(shù)不是一成不變的，隨著每個(gè)人的個(gè)性與喜好，用自己‘適當(dāng)?shù)姆绞健攀遣璧谋举|(zhì)。如果茶是一成不變，也就沒有‘道’可言了�！�
土特產(chǎn)店里擺放的大白蘿卜都別有一番趣味。京都清晨，那一堂寺廟早課，是我所有旅行中最有意義的事情之一。
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