亚洲深深色噜噜狠狠爱网站,国产精品视频一区国模私拍,国产91av在线,亚洲乱妇亚洲乱妇无码

法國奶酪種類多達(dá)數(shù)百種，有人說是正是奶酪的多樣造成了法國人性格的多樣

　　戴高樂的煩惱

　　法國奶酪品種多樣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是經(jīng)過法國官方認(rèn)定的奶酪種類就有345種，也就是說，在法國，從元月1日到12月底，每天都可以吃到不一樣的奶酪�？梢哉f，正是奶酪的多樣，造成了法國人性格的多樣。

　　據(jù)說當(dāng)戴高樂在倫敦率領(lǐng)自由法國抵抗戰(zhàn)士開始艱苦的反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，丘吉爾鼓勵(lì)戴高樂，一個(gè)擁有三百多種奶酪的民族是不可戰(zhàn)勝的。而同樣是戴高樂，當(dāng)1968年巴黎爆發(fā)“五月風(fēng)暴”時(shí)，他感慨，一個(gè)有三百多種奶酪的國家太難治理了。

　　法國各個(gè)地區(qū)之不同也造成了奶酪的味道完全兩樣：比如在靠海邊的諾曼底，牛羊吃了略帶海鹽味的牧草，所以咸味較重，而內(nèi)陸牧草稀少的地方便以山羊奶酪聞名。

　　還有一種臭味十足的奶酪，洛克福奶酪。洛克福奶酪也被稱作藍(lán)紋奶酪，是一種用羊奶制成的，因發(fā)酵而帶有藍(lán)綠相間的大理石花紋，氣味強(qiáng)烈(這是喜歡它的人的說法，你完全可以稱它是臭氣熏天)的奶酪。

　　傳說這種干酪最早是由一個(gè)青年無意中制造出來的。某天，他在吃午飯時(shí)見到遠(yuǎn)處有一位美麗少女，便把他的羊奶凝乳和黑面包留在一個(gè)巖洞里跑去追她。數(shù)月之后，青年再次來到巖洞，發(fā)現(xiàn)他的奶酪已經(jīng)被巖洞里的霉菌侵蝕了。在巖洞里發(fā)酵的奶酪別具風(fēng)味，很快這種奶酪就被吃厭了平常食物、喜歡標(biāo)新立異的法國上流社會(huì)所接受，法國哲學(xué)家狄德羅干脆稱它為“奶酪之王”。

　　洛克福奶酪外觀呈白色，帶有強(qiáng)烈的鹽香味，手感濕軟而易碎，通體布有均勻的藍(lán)綠色紋路。它氣味獨(dú)特，入口先感醇厚，繼而甘甜，再轉(zhuǎn)為煙熏味，最后化為咸味留在口中。它與產(chǎn)于意大利的戈貢佐拉干酪、英國的斯第爾頓干酪等并稱世界三大藍(lán)霉干酪。盡管其他地方也有類似的干酪出產(chǎn)，但是歐洲法律規(guī)定，只有在法國洛克福爾村的巖洞中發(fā)酵成熟的藍(lán)霉干酪才能享有洛克福奶酪的名字。

　　法國奶酪的優(yōu)質(zhì)、豐富—從最香甜的到臭氣熏天的，法國人都愛，都予以接納，就像法國人自由自在的氣質(zhì)。這種繁雜的存在，也決定了奶酪能老少咸宜、雅俗共賞，超階級(jí)、超宗教、超種族、超生活習(xí)慣……比起法國的葡萄酒、鵝肝醬、塊菰蘑菇，奶酪看起來更有法國。曾有一個(gè)法國美食記者說，如果法國真有一種能夠?yàn)楦鱾�(gè)階層所向往的食品的話，那就是奶酪。