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穿和服的少女

　　宇治，尋訪《源氏物語》的舞臺(tái)

　　京都郊區(qū)的宇治川，是《源氏物語》中提到較多的場(chǎng)所，宇治川從深山中奔流而出，兩側(cè)是茂密的山林，在山腳下坐落著古村落，以及古剎名寺，當(dāng)然還有宇治茶工坊。舊時(shí)的宇治是京都城貴族修建別墅的所在。

　　《源氏物語》的時(shí)代背景是宇治的另一個(gè)賣點(diǎn)，該書由女官紫式部所著，約在公元1010年成書，書中，描述光源氏死后其子薰及外孫匂宮與源氏之弟八之宮的三個(gè)女兒間糾葛的末十帖，因?yàn)橐杂钪巫鳛橹饕�的舞臺(tái)，故又被稱作《宇治十帖》。這里有著原生態(tài)的自然風(fēng)光，以及宇治茶坊與抹茶，以及抹茶美食。

　　宇治從公元六百多年經(jīng)歷了千年以上的變化，至今仍充滿平安時(shí)代(相當(dāng)于中國(guó)的唐宋時(shí)期)遺留下來的風(fēng)韻，縱使假日觀光人潮不斷，它仍保有一貫的優(yōu)雅的姿態(tài)迎接訪客，讓游客沐浴在平安時(shí)代的詩意及風(fēng)雅中。

　　宇治是抹茶產(chǎn)地的代表，其實(shí)抹茶是平安時(shí)代由大唐傳到日本，然后在鐮倉時(shí)代(相當(dāng)于元朝)在日本被發(fā)揚(yáng)，幾百年后的今天變成了日本國(guó)的象征。宇治的古時(shí)別宮如今僅留平等院，面朝宇治河而建，是日本早期木構(gòu)建筑，據(jù)信是古代日本人對(duì)西方極樂世界的極致具體實(shí)現(xiàn)。該院興建于公元1052年，由平安時(shí)代權(quán)傾一時(shí)的藤原賴通改建其父別院，規(guī)模相當(dāng)于今日1/2宇治面積的平等院乃為引入宇治川水，依佛教末法之境，在水池之西建造阿彌陀堂，水池之東則建構(gòu)象征今世的拜殿，打造“凈土庭園”之喻的代表建筑，其規(guī)格更為后來日式庭園的參考指標(biāo)。古老的平等院最具代表性的建筑是面對(duì)“阿字池”而建，初期因置奉“阿彌陀如來”與51尊“云中供養(yǎng)菩薩像”得名的“阿彌陀堂”，后因“阿彌陀堂”外形似欲振翅而飛的禽鳥，在中堂脊檐更有兩只尊貴象征的金銅鳳凰像，遂在江戶時(shí)期，更名為“鳳凰堂”�！傍P凰堂”可謂是集繪畫、建筑、工藝與雕刻等藝術(shù)國(guó)寶于一堂之作，在它的一側(cè)鳳翔館留存的作為11世紀(jì)佛像群中的52尊云中供養(yǎng)菩薩像，雕刻得細(xì)致精美而自然舒服，乘于云上，有的彈奏各種樂器，有的翩翩起舞，讓人聯(lián)想起當(dāng)年平等院盛時(shí)的美輪美奐。

　　從平等院出來，沿河便是一條賞楓之路，秋季的紅葉布滿路兩側(cè)，隨風(fēng)起舞。靜靜的宇治川河面上有船往來，以及養(yǎng)鸕鶿的漁家船。河對(duì)面的叢林盡染，顯露出飛檐的塔院，吸引著你深入探索。走過橫跨宇治河川的大橋，便是福壽園宇治茶工房，這處茶事工場(chǎng)歷史悠久，舊時(shí)的宇治茶便是從這里輸入京都，供達(dá)官貴人飲用。抹茶亦在這里發(fā)揚(yáng)光大，步入福壽園，一層大廳展示著抹茶產(chǎn)品以及抹茶制成的各式應(yīng)季果子食品。二樓是抹茶體驗(yàn)區(qū)，凈手步入操作間，便可以體驗(yàn)?zāi)ú璧闹谱鬟^程。將新鮮的綠茶放入石磨中，細(xì)細(xì)磨研，不多時(shí)，便有綠色的粉末溢出來，收集在一起，用宇治礦泉水沖泡，綠茶的清新香氣立時(shí)鉆入鼻中，滿室飄香！喝著自己磨制出的抹茶，品嘗著精細(xì)的糕點(diǎn)，墻壁上是舊時(shí)宇治川的繁忙古畫，聯(lián)想起逝去的繁華。

　　獨(dú)特的抹茶料理

　　在宇治川一定要品嘗當(dāng)?shù)氐哪ú枇侠�，這是體現(xiàn)抹茶文化的精神所在，在宇治川的老街邊有許多制作宇治名吃的料理店，最有名的當(dāng)數(shù)背臨平安院，面臨宇治川的辰巳屋抹茶料理店。傳統(tǒng)的二層木板屋，門前布置著精致的花草。掀簾而入，沿著木梯上二樓，選擇視野最好的臨窗位置，窗外便是宇治河面風(fēng)景，以及河對(duì)面遠(yuǎn)山，鄰家的精致園林庭院同樣讓人賞心悅目。

　　盤腿坐下，精致的茶具盛著清香的花茶，白色的宣紙上用毛筆書寫著菜單，細(xì)看了一下均是與抹茶有關(guān)，以及時(shí)蔬與菌類，讓人充滿了期待。品完了花茶，就著精致的芋頭制成的六星形糕點(diǎn)，不多時(shí)主人便端來了頭盤，在青花瓷的杯子里盛著綠色的抹茶豆腐，青綠相襯討人喜愛，入口細(xì)嫩即化，伴隨著綠茶的清香，嘗后滿口清新。之后便是一道豆腐皮與螃蟹肉，配上抹茶末，送入口細(xì)嚼，豆腐皮的筋道混合螃蟹肉鮮勁，之后有綠茶的清新，最終達(dá)到一種奇特的味道。之后的菜品中運(yùn)用到的食材讓人出乎意料，可謂將應(yīng)季的宇治川時(shí)蔬食材與山中菌類用到極致，均是純天然綠色食品。新鮮的百合、蕎麥面、抹茶鹽炸大蝦、信州蒸品等，每道菜配上精致的器皿，以及外觀上的造型，賣相非常獨(dú)特。最后同樣是一道抹茶甜點(diǎn)收尾，如此在宇治川的行程才算是完美。

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　           　日本京都風(fēng)姿綽約 古物慈樸新物情濃