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　　Grenaudiere的葡萄園位于南特地區(qū)的瑟維爾坡地，面積40公頃，為較淺的沙質(zhì)土壤，每逢葡萄采摘時節(jié)，Ollivier先生會帶領一家老小齊上陣參與農(nóng)忙，從種植、采摘、釀造到灌裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴格依靠手工完成，享受豐收的狂歡喜悅，這種美好的家庭氛圍在工業(yè)化酒廠里無疑是一種奢望。

密斯卡岱是法國北方華麗海鮮料理公認的最佳良伴

　　在保持恒溫的酒窖里，釀酒師用一根長長的玻璃吸管，從橡木桶中吸出不同年份、不同采摘期的葡萄汁，讓我們細細體會密斯卡岱的滋味。一邊品嘗著新鮮的生蠔，一邊開始聽Ollivier先生介紹僅限密斯卡岱葡萄酒使用的“酒泥陳釀法”(Sur Lie)。20世紀初，南特的釀酒人習慣將最好的葡萄酒放入橡木桶中儲藏，用來慶祝家中的重要活動，酒體長期靜止不轉動，橡木桶賦予了葡萄酒獨特的個性：入口更加清新，充滿花香更富有層次，也由此誕生了著名的密斯卡岱“酒泥陳釀法”。

　　順便再提一句，所有獨立釀酒者葡萄酒的瓶子上都會有一個特別標識，一名身穿長袍的僧侶肩上扛著一個大大的酒桶，象征著釀酒者的獨立精神。

　　Muscadet Sevre et Maine

　　玫瑰桃紅普羅旺斯

　　關鍵詞：桃紅葡萄酒發(fā)源地 + 列級酒莊

　　走訪酒莊：Chateau Saint Martin

　　推薦品酒：ETERNELLE FAVORITE

　　ETERNELLE FAVORITE

　　葡萄品種：Tibouren,Carignan,Grenache

　　年份：2009

玫瑰桃紅普羅旺斯

　　酒評：淡粉色；活躍的杏和櫻桃香氣，略帶礦物味；新鮮水果的香味撲鼻而來；單寧柔滑，酒體豐厚，持久的芳香和香辛。

　　配餐建議：適合做開胃酒，搭配海鮮，被視為地中海佳肴的絕配。

　　“薰衣草只是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液�！边@是當?shù)厝顺Ｕf的一句話。桃紅色是真正屬于普羅旺斯的顏色—因為桃紅葡萄酒，僅在普羅旺斯法定出產(chǎn)。

　　我們抵達時，Chateau Saint Martin酒莊的女主人Adeline此時正在忙著張羅一場婚禮，這座羅馬建筑風格的莊園至今完好保存著一座12世紀時期的小教堂，因而成為當?shù)責衢T的婚禮舉辦地，甚至許多新人從海外慕名而來。身后是藍色地中海，空氣中彌漫著甜蜜的愛意，此時最需要的，不就是一杯散發(fā)可愛果香的桃紅葡萄酒嗎？