我們參觀了一處參園，參地上架著木樁，卷著黑色塑膠布，這是為花旗參遮陽(yáng)用的�；ㄆ靺⒊墒熘�，一般在九十月份下霜之后人工采摘。
在上世紀(jì)末，美國(guó)花旗參行情走俏的時(shí)候，許多參農(nóng)枕著槍在花旗參基地里過(guò)夜，防止有人偷搶。
在加工廠，我們看到10多名女工正在修剪花旗參。工作人員說(shuō)，修剪花旗參就跟插花差不多，干這個(gè)得經(jīng)過(guò)至少兩三年的培訓(xùn)才能掌握要領(lǐng)，通過(guò)修剪不同顏色、形狀和紋理的花旗參被按照60多個(gè)等級(jí)擺放，價(jià)格高低差10多倍。
在許多美國(guó)醫(yī)生看來(lái)，花旗參不過(guò)是“過(guò)高估價(jià)的胡蘿卜”。但對(duì)于華人和對(duì)中國(guó)文化感興趣的美國(guó)人卻堅(jiān)信，“苦中帶甘、清熱去火”的花旗參有某種神秘的效力。
不少美國(guó)人喜歡喝花旗參茶。記者看到有張前副總統(tǒng)戈?duì)柗蛉?994年開(kāi)的一張支票，上書(shū)“購(gòu)買(mǎi)花旗參茶”，郵寄地址是副總統(tǒng)辦公室。
美國(guó)人還喜歡把花旗參當(dāng)作禮物和特產(chǎn)送給外國(guó)朋友，尤其是亞洲人。據(jù)說(shuō)此前威斯康星州的州長(zhǎng)還專(zhuān)門(mén)送給中國(guó)籃球明星易建聯(lián)一盒花旗參當(dāng)作禮物，讓他補(bǔ)身體。
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