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　　慕尼黑啤酒節(jié)啤酒(受保護(hù)品牌)

　　慕尼黑啤酒節(jié)啤酒由慕尼黑六大實(shí)力雄厚、信譽(yù)可靠的傳統(tǒng)釀酒廠(chǎng)釀制的，它們是Augustiner、Hacker-Pschorr、Löwen(獅子)、Paulaner(普拉納)、Spaten釀酒廠(chǎng)和國(guó)立皇家啤酒屋(Hofbraeu)。

　　它們專(zhuān)門(mén)為啤酒節(jié)生產(chǎn)并現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售該啤酒。只有出自這六家釀酒廠(chǎng)之一的啤酒才允許出現(xiàn)在慕尼黑啤酒節(jié)上。位于慕尼黑的州法院于1990年1月17日作出決定：“慕尼黑啤酒節(jié)是慕尼黑啤酒的節(jié)日”。

　　根據(jù)慕尼黑啤酒節(jié)的運(yùn)營(yíng)規(guī)定，不僅要明確誰(shuí)家的啤酒可以在節(jié)日期間銷(xiāo)售，該啤酒還必須拿出含有至少13.5%的傳統(tǒng)麥芽汁的證明。當(dāng)然，該啤酒必須符合1487年的慕尼黑啤酒純度標(biāo)準(zhǔn)，必須根據(jù)古老的配方由純天然原料釀造而成。不同釀酒廠(chǎng)供應(yīng)的慕尼黑啤酒節(jié)啤酒劃分為不同的色澤，從淡黃色到金色和琥珀色，再到深色，不一而足。

　　慕尼黑啤酒節(jié)啤酒的特征是醇厚、圓潤(rùn)、柔和，或者麥香濃郁，淡淡的酒花香中略帶苦味或者帶有強(qiáng)烈的苦味，或者微甜的口味。在啤酒節(jié)期間，淡黃色和金色啤酒最受追捧。由于本來(lái)就很高的傳統(tǒng)麥芽汁的含量以及之后的發(fā)酵過(guò)程，使得該啤酒的酒精含量較高。人們一般喜歡用大酒杯盛酒，但一定注意要稍加克制，不要過(guò)快過(guò)多地豪飲這瓊漿玉液。

　　在啤酒節(jié)期間，清涼的啤酒從鋼質(zhì)壓力罐或者從200升大木桶“Hirschen” 取用，接下來(lái)，侍者一次性手捧許多大酒杯，有時(shí)候多達(dá)10只，送到饑渴的“草地訪(fǎng)客”桌前。當(dāng)然，一次性手捧大酒杯的最高紀(jì)錄遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)10只。

　　慕尼黑啤酒節(jié)啤酒不僅僅在節(jié)日期間享用，它作為慕尼黑人生之樂(lè)的使者足跡遍布世界各地。當(dāng)然慕尼黑啤酒在世界各國(guó)都很暢銷(xiāo)，以致于有人試圖模仿。但是每個(gè)人都知道，慕尼黑啤酒節(jié)啤酒是受保護(hù)的品牌，也作為團(tuán)體商標(biāo)注冊(cè)在案。慕尼黑啤酒釀造廠(chǎng)協(xié)會(huì)作為慕尼黑啤酒的保護(hù)者，它的使命是抵制模仿者的行為。直到不久前，該協(xié)會(huì)才在聯(lián)邦專(zhuān)利法庭在與“Oktobierfest”商標(biāo)的抗衡中勝出。