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　　三國一曼波魚餐廳是全花蓮地區(qū)唯一能將曼波魚變化成一道道風(fēng)味料理的曼波魚旗艦專賣店，曼波魚(又稱為翻車魚)傳統(tǒng)吃法僅取用魚腸〈俗稱龍腸〉其余部分全丟棄不用，再經(jīng)由三國一餐廳與東華大學(xué)生物科技育成中心共同研究開發(fā)，已將曼波魚發(fā)揮到淋漓盡致，不但推出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的曼波魚套餐，現(xiàn)在更采用曼波魚與花蓮無毒農(nóng)業(yè)料理新的菜色，變化成101道的曼波料理，有曼波魚海陸總匯、佛跳墻定食、鳳凰密羅果、南瓜米糕、活力曼波果汁、曼波燕窩…等多樣化的料理，不僅口感佳，更含有豐富的膠原蛋白，是最佳的美容圣品，值得您來品嘗。

　　三國一獨(dú)特的料理方式，將曼波魚發(fā)揮的淋漓盡致，以熱炒、三杯、油炸、煎煮等各種調(diào)理方式，料理出101道兼具健康、養(yǎng)生、美味的曼波料理，尤其是熱炒龍腸您一定要嘗一嘗。

　　最新推出的無毒風(fēng)味餐是八位廚師的精心杰作，所有食材都是來自花蓮、臺東的無毒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，烹調(diào)出十道各具特色的風(fēng)味餐，讓您吃的安心，更吃的健康，堪稱臺灣首創(chuàng)的佳肴。

　　三國一餐廳另一道最搶手的私房菜脆皮德國豬腳是內(nèi)行人必點(diǎn)的一道佳肴，不但外酥內(nèi)嫩，鹵汁的香氣也滲入整只豬腳，口感更是一級棒，若您來這哩，不妨點(diǎn)來嘗嘗看，會讓您意猶未盡喔！

　　特別從曼波魚內(nèi)含有豐富膠原蛋白的成分制成各種曼波魚甜點(diǎn)，有活力曼波果汁、曼波蒟蒻、曼波雪燕窩、曼波膠原茶凍等，口感極佳，并獲得相當(dāng)不錯(cuò)的口碑。

　　您一定沒吃過的曼波冰棒，不但冰涼消暑，一口咬下，有香濃的奶香味，還有曼波蒟蒻在口中環(huán)繞，這可是來這裡才品嘗的到喔！不僅小朋友愛吃，就連大人也愛不釋手！

　　曼波魚含有相當(dāng)豐富的膠原蛋白，老板極富創(chuàng)意的將它制作成“曼波膠原蛋白露”比燕窩膠原含量更高用喝的最佳美容圣品，送禮、自用，兩相宜。