既然身處古印加人的土地上，他們在四周的高山谷底里所留下的那些遺跡在我看來就沒什么好奇怪的。要說引發(fā)我好奇的，是西班牙人征服這里之后，所建造的那些設(shè)計奇特的莊園——帶有遼闊的牧場，房屋是安達(dá)盧西亞(安達(dá)盧西亞是西班牙南部省份，吉普賽人的聚居地，弗拉明戈和斗牛運(yùn)動的發(fā)源地)式樣；它們作為遺產(chǎn)在統(tǒng)治厄瓜多爾數(shù)百年的地主階層中一代代傳下來。

　　聽說厄瓜多爾宣稱，許多莊園之所以能在一定程度上保持生機(jī)、延續(xù)傳統(tǒng)，就在于向我這樣的游客開放。這些莊園依舊歸厄瓜多爾以前的貴族所有，他們以提供牧場風(fēng)格的盛情款待而聞名，讓游客得以一窺真正的莊園生活的風(fēng)貌，這種生活方式包括駿馬、華麗的住房以及豐富的膳食。作為在世界各地借宿的行家，我抓住了這個以最直接的方式融入厄瓜多爾豐富多彩文化的機(jī)會——住在一些有著數(shù)百年歷史、永續(xù)經(jīng)營的家族莊園里。

　　這些都是名副其實的莊園，它們不會有廣告預(yù)算或者龐大的營銷部門來宣傳和推廣。這些古老的莊園不會主動找到你，只能是你找到它們。

　　我恰好就是費(fèi)了好些功夫，才找到落腳的第一站——圣奧古斯汀卡洛莊園(Hacienda San Agustín de Callo)。我看到的指明大農(nóng)場方向的第一塊標(biāo)識，是在厄瓜多爾的首都基多以南、泛美公路路邊的一塊大石頭上，農(nóng)場的名字是用黃顏色寫在上面的。

　　農(nóng)場的經(jīng)理明瓊·普拉薩無可奈何地聳了聳肩，說：“要是立一塊木頭指示牌，就會被人砍去當(dāng)柴燒�！蔽覀兇┻^庭院，四周環(huán)繞著外觀粗陋的走廊。土磚墻是陳皮色，屋頂?shù)耐咂�上布滿青苔；煙囪林立，整個莊園都彌漫著燒木頭的氣味。