理由一：比利時鉆石

　　永遠都在用鉆石來比擬愛情,可是誰有能知道, 當一顆顆原鉆石從深深的地下被采掘上來時,它們如此平凡, 就像是一粒粒普通的明礬,毫無光澤.然而當他們來到比利時后, 就能夠在安特為普的老手工藝匠的打磨切割下變得光芒璀璨而不同凡響。

　　對于世界各地的鉆石愛好者來說，安特衛(wèi)普無愧于它的“世界鉆石中心”的稱號。這座比利時第二大的城市擁有雄厚的鉆石加工技術和悠久的歷史，是世界主要天然鉆石的集散地。據(jù)統(tǒng)計，世界上每10顆未切割的鉆石中就有 8顆被送到安特衛(wèi)普進行加工，而且世界上80%的鉆石交易都是在這里進行的。由于猶太人曾一度在中心區(qū)附近生活，所以在這里逛街你或許會看到猶太鉆石賣家，在修長的黑色外套、碩大禮帽的遮掩下，與顧客討價還價的情景。

　　別小看安特衛(wèi)普中央車站旁那條其貌不揚的帕里克大街，這里是世界主要天然鉆石的集散地，而且云集著世界上最好的鉆石切割大師，他們高超精致的工藝，以及神秘的“安特衛(wèi)普切割”都為這里的鉆石加工業(yè)冠上了金字招牌, 安特衛(wèi)普切割法已沿用6個世紀，切割出來的形狀為上33面下24面，這樣最能體現(xiàn)鉆石的晶瑩透亮，現(xiàn)已成為全世界的通用標準。老店員說，一顆重10克拉的鉆石，經(jīng)過安特衛(wèi)普切割后只剩一半，其余50%則成了粉末。

　　每天都有價值連城的鉆石在這里成交，顧客可以購買已被鑒定的鉆石、裸鉆和鑲嵌鉆石的珠寶首飾；也可以自己挑選鉆石，然后看著技術人員將其鑲嵌成美麗的首飾. 現(xiàn)在，全市有1500名交易商、4個交易所或交易俱樂部，雇傭的員工多達3萬人，這些人的工作地點大多在位于市中心的鉆石中心約2平方公里的范圍內。每年經(jīng)手這座城市的鉆石多達2500萬克拉. 這里能夠成為如此眾多商家客戶的購買鉆石的首選之地，恐怕除了安特衛(wèi)普精美優(yōu)質的加工手藝外，但更重要的還在于安特衛(wèi)普的鉆石進出口有免稅的優(yōu)惠，比利時政府通過這種“放水養(yǎng)魚”的措施，吸引了全球的鉆石商人前來交易，使安特衛(wèi)普始終占據(jù)世界最大鉆石交易市場。

　　500多年的歷史沉淀，讓今天的安特衛(wèi)普成為國際公認無疑的鉆石之都，2006年，鉆石營業(yè)額達390億美金。同時，安特衛(wèi)普也是魅力時尚之都，一年一度的鉆石游行吸引來自世界各地幾十萬熱愛珠寶的時尚人士前來觀摩，這也是世界上獨一無二的珠寶游行，是鉆石之都人通過一種特有的方式向全世界展現(xiàn)自己的魅力。

　　理由二：比利時巧克力

　　巧克力在比利時人心中的地位和啤酒不相上下。在比利時人們都是可以鑒賞巧克力的行家，他們之中一些技術高超的制作巧克力的工匠更給您的味蕾帶來至尊享受。只要打上“比利時制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出現(xiàn)品質略差的巧克力，不夸張地說，比利時人會走上大街進行抗議游行。離開比利時的游客幾乎都會買上一些巧克力回去饋贈親友，Westmalles和Wittamers，Leffes和Leonidas這些品牌在比利時都是家喻戶曉的。

　　除了巧克力，比利時人還擅長制作其他糖果。其中比較有名的要數(shù)令人垂涎的果仁糖。果仁糖最初于1912年由布魯塞爾的Neuhaus一家發(fā)明，起初糖果的里面只是填滿巧克力，幾經(jīng)改良，糖內核添加了干果果仁、杏仁和蜂巢等餡料，而外面裹著高品質的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。

　　巧克力的歷史

　　我們今天品嘗到的比利時巧克力甜美可口，但這享譽全球的小糖果的生產史卻充滿了曲折，不像它自身那么甜美。歷史上，比利時曾經(jīng)強占剛果，為比利時進軍非洲可可莊園和巧克力生產行業(yè)提供了極大的便利。Cote d’Or 是比利時巧克力的著名品牌，它最早生產于1885年。很多人好奇為什么它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象，這是因為當時，人們使用大象運輸可可豆穿過非洲的熱帶叢林。后來比利時國王利奧波德二世奪取了剛果，將其變?yōu)楸壤麜r的殖民地，同時也大肆掠奪了剛果富饒的可可豆產業(yè)。也正是這位利奧波德二世國王策劃了20世紀的第一場種族滅絕暴行--將近1000萬剛果人死于這次種族滅絕暴行。毫無疑問，剛果地區(qū)所產的可可豆是世界上最好的，但是由于現(xiàn)在剛果備受戰(zhàn)火困擾，所以比利時不得不大量地從別處進口可可豆。