聆聽(tīng)莊園樂(lè)隊(duì)在酒窖餐廳里演奏，晚餐也似乎更有一番風(fēng)味

　　飲公牛血，做豪邁酒鬼

　　真正吸引我造訪Eger的是濃濃的酒香。500年前，踐踏了巴爾干半島的土耳其人在他們前往西歐的道路上遭遇了這座頑強(qiáng)抵抗的城市。守衛(wèi)城鎮(zhèn)的匈牙利人只有2000兵力，在這場(chǎng)看似必?cái)〉膽?zhàn)爭(zhēng)來(lái)到前，他們猛灌自釀的葡萄酒。在紅酒的刺激下，匈牙利人得到了酒神的祝福，他們從城堡里沖了出來(lái)，迫使土耳其人撤退。突如其來(lái)的失敗讓土耳其人既恥辱又震驚，為了避免蒙羞，他們把失敗解釋成匈牙利人靠吸食公牛的鮮血獲得了魔鬼的力量，他們那被染得通紅的大胡子就是最好的證據(jù)。自那場(chǎng)戰(zhàn)役后，Bikaver改名公牛血，永遠(yuǎn)和匈牙利人民反抗外國(guó)勢(shì)力入侵的勇氣聯(lián)系在一起。

美味又美麗的匈牙利甜酒，如同這個(gè)小鎮(zhèn)一般精致

　　今天，美酒已經(jīng)不再是嗜血的勇士的專利，只要口袋里裝滿足夠多的貨幣福林，任何人都有機(jī)會(huì)來(lái)享用Eger的美酒。我走進(jìn)城堡的酒窖，就是在這里，領(lǐng)導(dǎo)Eger人民勇猛御敵的領(lǐng)袖—伊斯特夫德波將軍，第一次調(diào)制出了“公牛血”。在土耳其人圍城的時(shí)候，德波下令把藍(lán)弗蘭哥尼階、美樂(lè)紅葡萄酒和卡伯納葡萄酒各種雜牌的酒混成濃烈無(wú)敵的血紅液體�！肮�牛血”就這樣誕生了。如今酒窖里還有一個(gè)擺放著箭袋的房間，充分保留著匈牙利人酒精與戰(zhàn)斗完美結(jié)合的傳統(tǒng)。

匈牙利是名酒公牛血和托卡伊的產(chǎn)地，供應(yīng)美酒的小店更是舉不勝舉

　　離市中心只有15分鐘路程的“美人谷”，擁有將近200個(gè)可供品嘗的小酒窖。這些酒窖都鑲嵌在山峰的一側(cè)。沒(méi)有人可以確定“美人谷”這個(gè)名字的來(lái)歷，但是一位滿臉皺紋的老調(diào)酒師一口咬定這名字源于異教徒里的主管生育的女神。隔壁的酒窖里，吉卜賽樂(lè)團(tuán)正在彈奏古老的匈牙利民謠。我走進(jìn)一個(gè)喧鬧的酒窖，頭發(fā)亂蓬蓬的酒窖女主人看起來(lái)像個(gè)女巫，她不停地在桶里舀著，能舀出多少，酒客們就能喝干多少�！爸袊�(guó)人？”在用一根細(xì)長(zhǎng)的玻璃管給我倒酒時(shí)，她試圖猜測(cè)我的國(guó)籍�！巴炼�其人？”我開(kāi)玩笑說(shuō)。她撇了撇嘴，指了指星星點(diǎn)點(diǎn)貼在酒窖黑色墻壁上的幾百枚硬幣，說(shuō)如果硬幣粘得牢，我就可以重回Eger。“如果不行，那么作為土耳其人……”她邊說(shuō)邊做了個(gè)抹脖子的動(dòng)作，把我獨(dú)自扔在酒窖里。我掏出一枚硬幣，在牛仔褲上擦了擦，暗自吹了口氣，把它壓向那黑暗濕潤(rùn)且稍稍有些黏糊的墻壁上。我想了想，又悄悄掏出手機(jī)狠命地砸了兩下—在有生之年我實(shí)在還想再來(lái)多喝幾次。