空軍一號的乘客很難一睹總統(tǒng)專用艙室(上圖，右)的真實面目，唯有特勤人員和經(jīng)過嚴(yán)格篩選的乘務(wù)員才能在履行工作職責(zé)的情況下定時出入。

　　布什說他愛吃咸脆餅。這種點心在2002年給他惹了麻煩：他在白宮的臥室內(nèi)看橄欖球賽時，被一塊咸脆餅卡住了喉嚨，昏死過去，栽倒在地，又醒了過來，整個過程的目擊者只有他的兩只寵物狗。老布什當(dāng)年要的是比較容易下咽的藍(lán)鐘牌冰激凌。盡管他曾當(dāng)眾吃過炸豬肥膘，實際上卻只是假作與民同樂，他從沒在白宮里點過這種食物�！澳侨�是逢場作戲，”沃爾斯特說，“他根本不吃這些東西�！�

　　小布什還喜歡在南騎樓的弧形大理石樓梯下放一個喂狗用的不銹鋼水盤，白宮園藝總管戴爾·黑尼有時會兼職去遛總統(tǒng)的愛犬“巴尼”和“比茲利小姐”�？肆诸D的女兒切爾西曾邀請她的朋友在國宴庭里吃比薩餅。福特的女兒曾在東廳舉辦她的中學(xué)畢業(yè)舞會。而里根雖然在公眾的印象里以老式好萊塢明星做派著稱，實際上他和第一夫人卻喜歡坐在電視前搞二人世界，安享以精致托盤呈上的夫妻晚餐�！　�

遠(yuǎn)離國際舞臺的聚光燈

　　那總統(tǒng)們都吃什么？

　　盡管除了一樓的主廚房外，居住區(qū)的二樓也設(shè)有一間廚房供總統(tǒng)使用，但總統(tǒng)和第一夫人通常不在白宮自己做飯�？肆诸D夫婦喜歡在宴會曲終人散后到廚房喝上幾杯香檳，或是在冰箱里找剩菜吃。但大多數(shù)總統(tǒng)家庭只是在白宮主廚提供的備選菜品中定出一周的菜單安排。國宴、年度國會戶外餐會以及節(jié)日期間的外交使團招待會全部都由納稅人買單，但總統(tǒng)要為他的家人和私人賓客支付餐費。新任總統(tǒng)在最初幾個月被自己的賬單嚇到，是常有的事情。

　　“我不記得有哪位總統(tǒng)沒抱怨過�！蔽譅柼厮拐f，他對羅莎琳·卡特看到賬單數(shù)額時的訝異記憶尤深。“卡特夫人來自佐治亞州，當(dāng)時物價較低。但實話實說，你們用的可是世界頂級大廚。他們放進(jìn)菜品的輔料，那精致的擺盤，跟在高級飯店吃飯沒什么兩樣�！�

　　歷任總統(tǒng)的遺痕存在于白宮的各個角落。教皇本尼迪克特曾在主招待廳與總統(tǒng)及夫人分享

　　食物由特勤局認(rèn)可的供貨商供應(yīng)，但也有些是來自農(nóng)貿(mào)市場，偶爾還會從食雜店采購。有時白宮的廚師會在上班途中順便到當(dāng)?shù)厝怃伻ヌ魤K肉，為總統(tǒng)的餐桌應(yīng)急。葡萄酒都是美國本土品牌(自福特總統(tǒng)在任時開始，白宮停止供應(yīng)法國葡萄酒)，酒廠直接供貨，產(chǎn)地在弗吉尼亞州、愛達(dá)荷州和加利福尼亞州。(但白宮宴飲中的法式遺風(fēng)仍經(jīng)久不衰：瑪米·艾森豪威爾夫人在國宴菜單上列入她最愛的蘋果千層酥時，用的是法語"Betty Brune de Pommes"。)

　　服務(wù)人員負(fù)責(zé)將需要清洗的衣物送到市里的高檔洗衣店，費用由總統(tǒng)家自行支付�？偨y(tǒng)的襯衫和全家的被褥毛巾都是在白宮洗燙的�？偨y(tǒng)的男仆負(fù)責(zé)使皮鞋保持光潔，并直接交代管家釘回脫落的衣扣�？偨y(tǒng)每天自己從衣櫥中選出一身正裝，但假如領(lǐng)帶可能在上鏡時顯得過分花哨，服務(wù)人員會提出異議。“我想不出有哪位總統(tǒng)讓別人為自己挑選衣裳。”沃爾特斯說。

　　總統(tǒng)離開白宮時

　　無論是乘坐被內(nèi)部人員稱為“猛獸”的豪華防彈車，還是搭乘“空軍一號”飛機，抑或入住大型酒店(他出國訪問時所到的每一處都需要占用600至800間酒店客房)，身邊都會張開滴水不漏的龐大保護(hù)網(wǎng)。

　　總統(tǒng)身邊的隨行者包括一大車白宮工作人員、國務(wù)院官員、特勤局人員、通信專家、“空軍一號”和“海軍陸戰(zhàn)隊一號”(總統(tǒng)的專用直升機)的機組全體、國防部人員還有媒體工作者。大型出訪通常一行可達(dá)800人，其中有30名白宮工作人員，100多名特勤人員，另有約150名媒體代表——電視臺和廣播電臺的通訊員、攝像組、錄音師、平面媒體和通訊社的記者、攝影師等等。

　　這群人乘坐兩袈飛機：空軍一號上坐的是總統(tǒng)本人、他的下屬、特勤人員，后艙還有一小撥記者；白宮的媒體專機——通常是一架聯(lián)航的747客機——負(fù)責(zé)搭載其他媒體人員。(空軍一號中的14個媒體座位由各家記者輪流乘坐，不過無論坐哪架飛機，媒體都花費不菲，價位通常與頭等艙相仿，甚至更高。)此外還有運送總統(tǒng)專車和備用車的貨機，有時還要運“海軍陸戰(zhàn)隊一號”，與白宮專機一起飛往每一站。