滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅茶是臨滄最有名的茶葉，也是我國優(yōu)秀的紅茶品種之一，滇紅茶以其獨特的色香味而深受人們歡 迎滇紅的產銷已有近五十年歷史，出產于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量，二者含量越高，品質越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富，經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質上乘。滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。