“陳集山藥”是定陶縣陳集鎮(zhèn)的一大特色產業(yè)，有著悠久的栽培歷史和獨特的地理、人文因素�！瓣惣�山藥”，又稱“雞皮糙山藥”、“鐵棍山藥”和“曹州山藥”，因其體表生長著像雞皮毛囊的粗糙斑點，很像雞皮而得名；又因“陳集山藥”質地堅硬，粉性足，久煮不爛，不易折斷，兩根相擊有鏗鏘之音，而獲名“鐵棍山藥”。陳集山藥因其歷史悠久，又緊靠曹州古城，因而又有“曹州山藥”之稱，與“曹州牡丹”、“曹州耿餅”、“曹州木瓜”并稱曹州四大特產�！瓣惣�山藥”曾為歷代晉朝貢品，清朝光緒年間，陳集東李廟村李守身在朝里做侍衛(wèi)，將陳集李廟種植的山藥進貢與光緒皇帝品嘗，光緒吃后大喜，“此山藥乃屬珍品也”。

　　“陳集山藥”亦藥亦蔬，藥食同源，面、甜、香、沙，口感極佳，因其富含18種氨基酸和10余種微量元素及多種礦物質，因此，有“滋補保健”，“美容養(yǎng)顏”，“消渴生津”、“補中益氣”之功能，《本草綱目》說：“山藥色白入肺，味甘入脾，液濃益腎”。山藥中的銅離子與結締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對心血管疾病有明顯治療作用。山藥中的鈣對傷筋損骨，骨質疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒腹瀉、遺尿癥、嬰兒消化不良，潰瘍性口腔炎，肺結核，婦女月經帶下等患者有很好的療效，久用可“耳聰目明，延年益壽�！�

　　近年來陳集鎮(zhèn)黨委、政府，帶領全鎮(zhèn)人民充分發(fā)揮地理優(yōu)勢和人文因素，研究探討地方特產的歷史淵源，挖掘陳集山藥品牌的歷史寶藏，以科學發(fā)展觀和現(xiàn)代高新農業(yè)生產技術，促進陳集山藥的發(fā)展和產品質量、產品品牌的提升，并結合市、縣農業(yè)局、技術監(jiān)督局等有關主管部門，制定了一套完整“陳集山藥”生產技術操作規(guī)程，并對全鎮(zhèn)山藥種植戶進行技術培訓，嚴把技術質量關，從土壤、水源、用肥、用藥、采收、儲存、運輸、銷售等方面從嚴規(guī)范，精做細管，使“陳集山藥”這一魯西南的地方品牌，不斷得到升華，種植面積逐年擴大，2007年，全鎮(zhèn)山藥種植面積超萬畝，并幅射到半堤、孟海、杜堂、仿山以及沙土、皇鎮(zhèn)、辛集、岳城辦事處等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積達3萬余畝。

　　為了使“陳集山藥”這一地方特產突破菏澤，走向國內和國際大市場，陳集鎮(zhèn)山藥種植戶，根據7月1日頒布的《中華人民共和國農民專業(yè)合作社法》的有關規(guī)定，自發(fā)組織成立了“陳集山藥專業(yè)合作社”，使陳集鎮(zhèn)萬畝山藥有了娘家，陳集鎮(zhèn)眾多山藥種植大戶涌躍參加合作社組織，合作社根據《中華人民共和國農民專業(yè)合作社法》的有關規(guī)定和要求，依據“入社自愿，退社自由，民主管理，盈利分配，風險共擔”的原則，積極吸收廣大山藥種植戶參與互助合作，抱團闖天下，并將合作社作為申報主體，已申報了“陳集山藥”注冊商標和“無公害農產品”、“地理標志產品保護”等產品認證，并獲得了菏澤市“十大名吃”的榮譽稱號。

　　菏澤牡丹甲天下，陳集山藥譽九州。由于陳集山藥的營養(yǎng)豐富，滋補保健，是老少皆易，饋朋贈友的極佳禮品和綠色環(huán)保食品，產品揚名大江南北，遠銷港、澳、日、韓，北京、上海、天津、廣州、青島、煙臺、濟南均有銷售網點和產品代辦處，“陳集山藥”年生產銷售總量達1萬余噸，年創(chuàng)產值近億元，是我縣乃至我區(qū)的一大特色產業(yè)和地方名牌產品。