蕃蒔片

　　名稱(chēng)： 蕃蒔片

　　介紹：蕃蒔片，俗名紅薯片。由薯塊經(jīng)挑選、清洗、去皮、切片、煮撈、曬干而成。藏品柔軟透亮，松脆香甜可口。

　　上等品為8×16厘米許，長(zhǎng)方形，經(jīng)剪切翻成各種吉祥特有花樣，經(jīng)炸制后極具觀賞食用特色，作為貴賓迎送之用。

蘑菇

　　名稱(chēng)： 蘑菇

　　介紹：蘑菇又稱(chēng)“白蘑菇”。以鮮食為主，肉質(zhì)肥嫩，鮮而脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，含較高的蛋白質(zhì)和18種氨基酸，其中8種是人體必須的。

　　蘑菇含有多糖，具有抗癌和降抵膽固醇、降血壓等作用。蘑菇還可加工成鹽水蘑菇、罐頭等。

高山辣椒

　　名稱(chēng)： 高山辣椒

　　介紹：高山辣椒屬茄科蔬菜。其果實(shí)未熟時(shí)為綠色，成熟后為紅色。果實(shí)中含豐富的胡蘿卜素和維生素C，特別是維生素C居蔬菜首位。

　　該辣椒辣味中等，果皮軟，適熟食，腌制或加工成辣椒粉。含鐵97.5毫克，鈣353毫克，多種成份均高于其它同類(lèi)蔬菜。

高山蘿卜

　　名稱(chēng)： 高山蘿卜

　　介紹：高山蘿卜為十字花科蘿卜屬的一、二年生草本雙子葉植物，是根菜類(lèi)的主要品種。含有糖分，維生素及無(wú)機(jī)鹽，特別是含有淀粉分解酶，能促進(jìn)人的食欲和消化。高山蘿卜有肉質(zhì)細(xì)嫩，含水量中等，不易糠心，表皮光滑等特點(diǎn)。

高山茭白

　　名稱(chēng)： 高山茭白

　　介紹：茭白別名茭筍、茭瓜，原產(chǎn)我國(guó)，春秋時(shí)期即已栽培，縉云縣清道光縣志中即有種植記載。利用高山夏季氣候涼爽，晝夜溫差大的氣候優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)種植高山茭白。高山茭白肉質(zhì)松軟，質(zhì)地嫩白，味道鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　近年來(lái)作為農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的高山茭白得到較快發(fā)展，作為“無(wú)公害”綠色食品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)大中城市。

黃花菜

　　名稱(chēng)： 黃花菜

　　介紹： 又名萱草、金針，屬百合科，萱草屬多年生宿根性草本植物。縉云黃花菜栽培歷史在600年以上。黃花菜干品為淡黃色或金黃色條狀，有光澤、肉質(zhì)豐厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，含18種氨基酸。有安神健胃、解熱鎮(zhèn)痛、利尿消腫等效用，是家庭食用佳品。黃花菜的花、根、葉均可入藥，可治肝炎、水腫、扭傷腰痛。

　　名稱(chēng)： 十月酒

　　介紹： 縉云人有自釀土酒的傳統(tǒng)，每戶(hù)均選在農(nóng)歷十月釀制。十月酒，口感香，味甜，過(guò)了十月釀酒便是醋。釀酒用紅曲或黑曲作為引子，糯米用水浸半天，用飯甑蒸熟、攤涼；水燒開(kāi)待涼，一般10斤米放一斤曲，一斤米放1.5-2斤水，用大缸釀制，滿(mǎn)月后(30天)可飲用。

　　縉云人招待朋友、客人均用十月酒，酒用加微熱配以姜絲、紅糖，喝后，可通筋、活血、養(yǎng)神、去寒，另外縉云人生孩子，也有要喝十月酒的習(xí)俗。