這是從北宋就流傳下來(lái)的地方特產(chǎn)，瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無(wú)雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，十分美味。
當(dāng)然任何小吃的背后都會(huì)有一段歷史沿革，瑯琊酥糖也不例外，以麥面、芝麻、糖為基本原料，焙炒加工而成，故通稱面糖。到了清代，有秦、尤兩位師傅，將面糖用糯米汁作包衣，稱："秦尤酥糖"，后來(lái)，一位姓董的師傅，在原來(lái)的基礎(chǔ)上把糯米汁多層與面糖折疊，故又稱"董糖"。1956年滁縣食品廠采百家之長(zhǎng)，幾經(jīng)研制，借滁州名勝風(fēng)景瑯琊山，而取名"瑯琊酥糖"。

    滁州瑯琊酥糖 起源于明朝末年，以麥面、芝麻、糖為基本原料，焙炒加工而成，故通稱面糖。清代，有秦、尤兩位師傅，將面糖用糯米汁作包衣，稱“秦尤酥糖”，后來(lái)，一位姓董的師傅，在原來(lái)的基礎(chǔ)上把糯米汁多層與面糖折疊，故又稱“董糖”。1956年滁縣食品廠采百家之長(zhǎng)，用純白麻仁、白糖粉、富強(qiáng)粉、麥芽糖等為原料，幾經(jīng)研制，借滁州名勝風(fēng)景而取名“瑯琊酥糖”。1959年正式投產(chǎn)，1980年被評(píng)為安徽省名細(xì)糕點(diǎn)，1984年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品�，樼鹚痔呛癖【鶆�，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無(wú)雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，是饋贈(zèng)親友之佳品。

    又稱雙條鼓，流行于明清時(shí)期，最初表現(xiàn)形式為姑嫂二人，一人擊鼓，一人擊鑼，口唱小調(diào) ，鼓鑼間敲。唱的都是民間小調(diào)，曲目有近百種。歷史上鳳陽(yáng)地區(qū)災(zāi)荒不斷，許多人家離開(kāi)家園，以打花鼓唱曲為生，鳳陽(yáng)花鼓又成了貧窮討飯的象征。其中有一首著名的《鳳陽(yáng)歌》，歌中唱道：“說(shuō)鳳陽(yáng)，道鳳陽(yáng)，鳳陽(yáng)本是好地方，自從出了朱皇帝，十年倒有九年荒。大戶人家賣牛馬，小戶人家賣兒郎，奴家沒(méi)有兒郎賣，身背花鼓走四方”。根據(jù)清代的記載，早期花鼓“音節(jié)凄婉，令人神醉”。 另有一首流傳深廣的是“左手鑼，右手鼓，手拿鑼鼓來(lái)唱歌，別的歌兒我也不會(huì)唱，單會(huì)唱一支鳳陽(yáng)歌”。

    鳳陽(yáng)——是明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋的故鄉(xiāng)，是安徽省一個(gè)普普通通的縣，但是，這里卻有幾樣?xùn)|西很出名。其中之一就是鳳陽(yáng)人的絕活——鳳陽(yáng)花鼓，這是鳳陽(yáng)民間獨(dú)有的傳統(tǒng)藝術(shù)，在全國(guó)都很有影響�；ü摹�—是我國(guó)一種民間歌舞，南宋時(shí)期就有記載，是由農(nóng)民在田間插秧時(shí)擊鼓演唱發(fā)展而來(lái)，表演形式是一男一女，男敲小鏜鑼，女打小花鼓，邊歌邊舞，有時(shí)增加樂(lè)器伴奏。各地花鼓的風(fēng)格、曲調(diào)不同。鳳陽(yáng)花鼓——流行于明清時(shí)期，唱的都是民間小調(diào)，曲目有近百種。歷史上鳳陽(yáng)地區(qū)災(zāi)荒不斷，許多人家離開(kāi)家園，以打花鼓唱曲為生，鳳陽(yáng)花鼓又成了貧窮討飯的象征。其中有一首著名的《鳳陽(yáng)歌》，歌中唱道：“說(shuō)鳳陽(yáng)，道鳳陽(yáng)，鳳陽(yáng)本是好地方，自從出了朱皇帝，十年倒有九年荒。大戶人家賣牛馬，小戶人家賣兒郎，奴家沒(méi)有兒郎賣，身背花鼓走四方”。根據(jù)清代的記載，早期花鼓“音節(jié)凄婉，令人神醉”。 可是，在當(dāng)時(shí)鳳陽(yáng)年歲豐收時(shí)，仍然有人唱著鳳陽(yáng)花鼓出走他鄉(xiāng)謀生，清代顧見(jiàn)龍繪“花鼓演唱圖”這又是什么緣故呢?其實(shí)，當(dāng)時(shí)的鳳陽(yáng)也并不是每年都鬧災(zāi)荒，出走他鄉(xiāng)據(jù)說(shuō)還另有原因：在明朝朱元璋做了皇帝以后，為了要充實(shí)自己故鄉(xiāng)鳳陽(yáng)的富裕，下令把江南富庶地方的蘇州、松江、杭州、嘉興、湖州一帶有錢人家十四萬(wàn)戶遷移到鳳陽(yáng)，不準(zhǔn)他們返回原籍。那些人家不敢違反皇帝的禁令，但又想回鄉(xiāng)掃墓探親，只好在冬季借口年荒，打鼓唱曲賣藝回鄉(xiāng)，來(lái)年春季再回鳳陽(yáng)。隨后相沿成俗，不論豐收災(zāi)荒，仍要到江南去唱一番“花鼓”。鳳陽(yáng)花鼓又以這種賣藝的形式走遍了四方。