春綠茶山

　　春綠茶山，茶香滿園。4月11日，仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)組委會召開新聞發(fā)布會，向各界通報，2015廣東 •韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動將于本月底舉行，目前，籌備工作正在緊張有序進(jìn)行中，部分前期活動已經(jīng)陸續(xù)展開。

發(fā)布會現(xiàn)場

采茶比賽

　　仁化縣紅山鎮(zhèn)是我國白毛茶源之地。唐代著名茶專家、茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“南嶺茶生福州、建卅、韶州、象州……，往柱得之。其味極佳。”；唐著名詩人柳宗元《奉和周二十二丈酬郴州侍朗衡州夜泊得韶州書并附韶州生黃茶一封率然成篇代意之怍》，記敘作者收到友要寄來的韶州黃茶之后，立即率意成篇以示感謝；據(jù)明清《仁化縣志》記載及專家考證，陸羽《茶經(jīng)》及柳宗元詩記載之韶州茶，便是出自紅山的黃嶺：“茶有白毛、黃毛兩種，黃嶺(注：今仁化縣紅山鎮(zhèn)境內(nèi)之黃嶺嶂)山窩產(chǎn)白毛茶，時稱白茅茶”。

　　黃嶺嶂，位于紅山鎮(zhèn)煙竹村委會，海拔高度為1187米，距紅山鎮(zhèn)中心約25公里，在廣東省內(nèi)海拔千米以上的165座高峰中排行第93位。黃嶺嶂山高霧漫、氣候濕潤、蒸騰量小、晝夜溫差大，空氣異常清新，在當(dāng)?shù)赜邢缮街�稱。特別適合芳香型茶樹生長，所產(chǎn)白毛茶茶芽粗壯，密披銀色毫毛，經(jīng)加工的茶芽毫毛銀白如雪，茶湯清澈持久，清朝嘉慶年間，已奉為朝中貢品。

茶香滿園

　　近四十年來，紅山鎮(zhèn)大力發(fā)展茶葉種植，優(yōu)化、培育茶種，使古老的白毛茶煥發(fā)出新的生命和活力，被譽(yù)為“中國白毛茶之鄉(xiāng)”，近年來，紅山鎮(zhèn)引進(jìn)我國傳統(tǒng)的優(yōu)秀制茶工藝、并加以改良，推出了丹紅系列紅茶、丹霞白茶， 白毛茶從單一的“白毛尖”發(fā)展到紅茶、白茶等多品種、多系列的紅山白毛茶系。為了壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，紅山鎮(zhèn)通過出臺獎勵措施等政策，積極引導(dǎo)茶農(nóng)在精心管理上下功夫，精耕細(xì)作，不斷改進(jìn)制茶工藝、提高制茶技術(shù)。同時，相繼引進(jìn)丹霞天雄茶葉有限公司、紅山鎮(zhèn)富農(nóng)茶葉專業(yè)合作社、丹山紅茶廠，仁化縣紅丹舒茶業(yè)有限公司等制作加工企業(yè)，逐漸把茶葉加工由原來的粗加工向精加工轉(zhuǎn)型，開發(fā)出了屬于自己的茶葉品牌，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)品附加值。其中丹霞天雄公司今年被省審定為省優(yōu)名茶品種的丹霞1、2號為原料制作加工生產(chǎn)中、高檔紅茶、白茶為主，主銷往廣州等市場，其所制作的“丹霞天雄”于2011年榮獲“中茶杯”評比金獎。

寧靜茶田

　　為進(jìn)一步發(fā)掘、梳理、弘揚(yáng)、傳承仁化縣傳統(tǒng)民間茶文化，大力宣傳推廣獨(dú)具特色的紅山茶鄉(xiāng)文化，全面打響仁化紅山茶品牌，帶動當(dāng)?shù)匚幕�旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，仁化縣結(jié)合由南方日報社、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省文聯(lián)和廣東省民協(xié)共同策劃、舉辦的參評“廣東十大茶鄉(xiāng)”系列活動，舉辦2015廣東•韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動。活動由上述四家單位和韶關(guān)市廣播電視臺網(wǎng)報中心(韶關(guān)民聲網(wǎng)•韶城一周)主辦，仁化縣委宣傳部、仁化縣農(nóng)業(yè)局、仁化縣文聯(lián)、仁化縣紅山鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦。

　　據(jù)組委會介紹 ，2015廣東•韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動，從3月中旬開始啟動，至5月8日閉幕，其中開幕式時間為2015年4月30日。活動以“品紅山貢茶 尋最美茶鄉(xiāng)”為主題，茶文化期間，舉辦紅山茶葉節(jié)徽標(biāo)(LOGO)征集活動、采茶技能大賽、開心茶園認(rèn)領(lǐng)活動、茶文化美食嘉年華、最美茶鄉(xiāng)游之黃嶺嶂、三磨石、錫坪嶂等一系列活動。借助本次茶葉節(jié)，打響紅山紅茶、紅山茶鄉(xiāng)等品牌，做大紅山茶葉產(chǎn)業(yè)，并以舉辦茶文化節(jié)為契機(jī)，進(jìn)一步加大宣傳仁化、推介仁化，結(jié)合全縣旅游風(fēng)光景點(diǎn)，加速推進(jìn)全縣文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。