北京，2019年7月3日——北京國貿(mào)大酒店榮幸地宣布任命Ivan Alvarez先生為行政總廚。上任后，Ivan將負(fù)責(zé)北京國貿(mào)大酒店的四家餐廳、酒廊以及酒吧的全方位食品質(zhì)量監(jiān)測與廚房的運(yùn)營。同時，他還將負(fù)責(zé)送餐部、餐飲宴會的宴會運(yùn)營等。

國貿(mào)大酒店行政主廚Ivan Alvarez

　　Ivan來自西班牙加那利群島，02年加入西班牙米其林一星級餐廳Las Rejas并開始他的烹飪生涯，曾在著名的米其林三星級餐廳El Bull擔(dān)任要職，至今已擁有近17年的烹飪和廚房管理經(jīng)驗。Ivan的工作足跡遍布西班牙、泰國、新加坡、英國、智利等，服務(wù)于多個國際酒店品牌，在加入北京國貿(mào)大酒店前，曾就職于三亞文華東方擔(dān)任廚房運(yùn)營及餐飲總監(jiān)。

　　Ivan的姨媽在特殊的節(jié)日為全家烹飪美味的家庭料理，讓Ivan夢想有朝一日能夠同樣用食物傳遞幸福與熱愛。成為廚師后，多元的飲食文化魅力吸引著他去不同國家游歷，探索獨特的食材和烹飪方法，創(chuàng)建他獨有的美食創(chuàng)作“素材庫”。

　　“由于我在不同的國家工作過，有機(jī)會學(xué)習(xí)不同類型的烹飪，我很樂意為客人帶來意料之外的口味和有趣的美食體驗?！盜van認(rèn)為，成功的廚師團(tuán)隊除了擁有嫻熟的烹飪技術(shù)外，還要對食材尊重，以及保持穩(wěn)定的優(yōu)秀品質(zhì)。他將帶領(lǐng)酒店的廚師團(tuán)隊為食客們打造驚喜難忘的美食體驗。

　　關(guān)于北京國貿(mào)大酒店

　　北京國貿(mào)大酒店位于北京繁華的中央商務(wù)區(qū)，坐落在國貿(mào)中心高達(dá)81層的國貿(mào)大廈的上層部分，俯瞰北京，擁有無與倫比的景致，為賓客營造了一個遠(yuǎn)離塵囂的世外桃源。國貿(mào)大酒店擁有278間客房和套房、四家設(shè)計餐廳、兩家酒吧和酒廊和四間專屬私人用餐專區(qū)。酒店還同時擁有位于77層的香格里拉CHI水療與位于78層的健身中心，令客人暢享無拘束的寫意生活。

　　總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)是全球知名酒店業(yè)主及管理公司，目前經(jīng)營著超過100家酒店，客房量已逾41，000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質(zhì)的設(shè)施和服務(wù)。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、斐濟(jì)、法國、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾代夫、毛里求斯、蒙古共和國、緬甸、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、阿曼、泰國、土耳其、阿聯(lián)酋和英國。此外，集團(tuán)還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在澳大利亞、巴林、中國大陸、柬埔寨、印度尼西亞、馬來西亞和沙特阿拉伯。如需進(jìn)一步信息，請登陸香格里拉集團(tuán)網(wǎng)站www.shangri-la.com。

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