其實(shí)吃火鍋時(shí)，蘸料也是十分講究的。比如吃羊肉涮鍋時(shí)，用麻醬作陪，是為了用麻醬來(lái)裹住羊肉本身的膻味，而吃肥�；蚴呛ｕr時(shí)就必須用海鮮汁(可以添加一點(diǎn)沙茶醬，本店一份基本是5-6人份，還有其他小料可供選擇，品種豐富，且保證新鮮)在不破壞牛肉或是海鮮的鮮味時(shí)再添加一絲香氣。當(dāng)然，很多人在食用肥牛時(shí)也會(huì)選擇不蘸醬，這樣更能突出牛肉的鮮美，尤其是在涮和牛之時(shí)。雖然是推薦，但是也不能以偏概全的囊括所有人的口味，在汁醬和小料上，本火鍋店是充滿了選擇，不論是客人偏好麻醬還是海鮮汁，都可以滿足食客對(duì)美味的需求。
甜品方面也是毫不遜色。如若擔(dān)心火鍋上火，本火鍋店還配備黃玉石龜苓膏來(lái)為食客去火，以及各式甜品，讓客人在品嘗美味火鍋之時(shí)也能感受到甜品帶來(lái)的一絲涼意。
在環(huán)境上，黃玉石火鍋店在環(huán)境和服務(wù)上也是優(yōu)人一等。左鄰右舍都是鳥(niǎo)巢國(guó)際會(huì)議中心一類，開(kāi)會(huì)觀景都十分方便。而且隸屬于五洲皇冠假日酒店，擁有獨(dú)到的五星級(jí)服務(wù)。且擁有后花園，可供給客人在園中入餐。店內(nèi)布置也是安靜優(yōu)雅，是絕佳的聚會(huì)之所。
中餐雪場(chǎng)蟹粵風(fēng)閣中餐廳是一家位于五洲皇冠假日酒店一樓大堂的粵式餐廳。菜品多以粵菜為主，更有美味海鮮，北京烤鴨以及靚點(diǎn)小吃。高雅安靜的環(huán)境適合您的家庭聚會(huì)、朋友會(huì)餐及重要商務(wù)宴請(qǐng)。不光是粵式風(fēng)格暖人腸胃，同時(shí)這多種時(shí)令海鮮還是奪人眼球，大到北海道雪場(chǎng)蟹，小到海參鮑魚(yú)，每一樣經(jīng)過(guò)我們粵風(fēng)閣廚師們的加工都可堪稱精品！
位于北京北四環(huán)的五洲皇冠假日酒店在美食界素來(lái)享有盛譽(yù)。無(wú)論是“粵風(fēng)閣”的正宗粵菜及靚點(diǎn)小吃、“雞尾酒廊”琳瑯滿目的酒品軟飲，還是“黃玉石”精致獨(dú)特的高端港式火鍋、“亞洲咖啡園”品種繁多的歐亞各國(guó)風(fēng)味特色自助餐，均為上乘品質(zhì)的妙品，備受各方饕客推崇。酒店環(huán)境位置俱佳，奧林匹克公園僅咫尺之遙，擁有喧囂都市中難能可貴的靜謐與安寧；四環(huán)是多數(shù)人通勤的必經(jīng)之地，每日經(jīng)過(guò)時(shí)憶起那些珍饈佳釀，實(shí)屬一大誘惑。
咖啡園亞洲咖啡園國(guó)際美食自助是讓人難以抗拒的誘惑。自助餐常年施行“中西加壹”標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)有沙拉臺(tái)、餐包及奶酪區(qū)、冷切區(qū)、牛排燒烤肉食區(qū)、面條及粥水臺(tái)，以及擺滿蛋糕、布丁、小點(diǎn)心、冰激凌和一個(gè)巧克力奶酪噴泉的甜品區(qū)�！凹右肌敝咐�，或日餐，或德餐，或意餐，或泰餐，每日不同。
自助餐品新鮮精致且分量充足。奶酪區(qū)備有你能想到的各種頂級(jí)奶酪：瑞士埃蒙塔爾大孔奶酪、荷蘭球形紅波奶酪、法國(guó)布里奶酪、法國(guó)藍(lán)紋奶酪、瑞士格呂耶爾奶酪等，并提供多種面包、果脯及干果搭配食用。奶酪區(qū)旁擺放著多種經(jīng)典小食：鮭魚(yú)片、意大利臘腸、生蠔、沙拉及薯片、鮮蝦雞尾杯等等�！凹右肌崩偷馁|(zhì)量及味道也不乏專業(yè)水準(zhǔn)，即使是日餐中“嬌貴”的壽司和生魚(yú)片，亦能保證極品魚(yú)肉的新鮮嫩滑，且補(bǔ)餐及時(shí)、隨取隨有。亞洲咖啡園提供的甜點(diǎn)種類之多，在同類自助餐中非常少見(jiàn)，最好在主餐之前取些甜點(diǎn)——一碟法式焦糖布丁、一杯水果蘸巧克力奶酪、幾勺冰激凌或一兩塊小點(diǎn)心——雖然其他菜品同樣一流，但在眾多餐區(qū)的海量美食用畢之后，這些甜點(diǎn)沒(méi)準(zhǔn)就塞不下去了。
