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　　在酒店住宿，除了休息，還能學(xué)到點(diǎn)什么呢？國(guó)內(nèi)四家酒店為您提供了特色“學(xué)堂”，不經(jīng)意間，旅行中有了一個(gè)空間、一個(gè)藉口，讓你重新拾回學(xué)習(xí)的快樂(lè)。

　　時(shí)下，最流行的，不是“逃課”，而是“淘課”。現(xiàn)代酒店功能的齊全，雖然很多時(shí)候讓我們眼花繚亂，可是，它們的出現(xiàn)，成功地留住了客人們匆忙的腳步。慢生活是我們時(shí)下最提倡，也最缺失的生活，酒店里的“學(xué)堂”，讓我們?cè)诼眯兄杏辛艘粋�(gè)空間、一個(gè)藉口，放慢心情，重新拾回“學(xué)習(xí)”的快樂(lè)。而這些注重品質(zhì)和專(zhuān)業(yè)精神的學(xué)堂授業(yè)者，也吸引了更多了本地的居民加入到學(xué)堂大軍中來(lái)。

頤和安縵酒店

　　頤和安縵酒店 古建筑里的現(xiàn)代普拉提

　　北京的頤和安縵，跟安縵其他的酒店一樣，選址獨(dú)特。它是皇家園林頤和園腳下的四合院，有400年的歷史。酒店的定位是“城市度假村”(city resort)，因此設(shè)在城市邊陲地帶，遠(yuǎn)離喧鬧。雖然是老宅子，在改造時(shí)卻融入了很多現(xiàn)代酒店的設(shè)計(jì)元素，使得改造過(guò)后的空間變得更加實(shí)用。

　　這樣一來(lái)，房間的內(nèi)部并不像外觀那樣傳統(tǒng)，休閑區(qū)的設(shè)施又保持了潮流時(shí)尚，使整間酒店內(nèi)部變得現(xiàn)代和舒適。這一點(diǎn)正符合現(xiàn)代人的要求，精神上需要適時(shí)地懷舊，而身體則需要現(xiàn)代物質(zhì)帶來(lái)的舒適和安慰。

　　安縵對(duì)住店客人和本地客人開(kāi)放的課堂，就是普拉提(Pilates)課程。雖然教室設(shè)在地下一層，但是經(jīng)過(guò)特別的設(shè)計(jì)，有自然的光線透過(guò)一個(gè)巨大的玻璃天窗照入普拉提教室。“讓客人在充足的自然光線中健身”是酒店的理念。而其間的設(shè)施目前是國(guó)內(nèi)最新最齊全的，靜靜地安放在古老的建筑內(nèi)部。

　　普拉提老師Victoria是一個(gè)溫柔干凈的女孩。課程開(kāi)始，她先悄聲慢語(yǔ)地介紹“普拉提”的歷史典故。普拉提先生有一句名言：“10堂課，你可以感受到不一樣，20堂課，你可以看到不一樣，30堂課，你就獲取了一個(gè)全新的身體。”

　　普拉提是一種融合東西方的養(yǎng)生活動(dòng)，結(jié)合瑜伽、太極、古希臘羅馬的傳統(tǒng)養(yǎng)生法，強(qiáng)調(diào)的是“核心控制”，類(lèi)似于中醫(yī)的“調(diào)氣”，真正達(dá)到氣沉丹田。并且，這里的課程專(zhuān)門(mén)針對(duì)上班族設(shè)計(jì)，特別訓(xùn)練腹肌、髖肌群、肩和背，可有效紓緩壓力。躺在教室的地板上，頭頂是一片湛藍(lán)的天空，搭配著頤和安縵的綠色植物，在眼前搖曳，耳邊是老師溫柔鼓勵(lì)的語(yǔ)言，可以感受到僵硬的身體在慢慢變得柔軟、順從。

　　也許是因?yàn)樾蕾p安縵的理念，也許是因?yàn)榫鞈兕^頂那片可以讓心慢下來(lái)的天空，或者希冀一個(gè)全新的身體變化，很多本地客人開(kāi)車(chē)來(lái)這里堅(jiān)持上課，而也有很多安縵迷，定期計(jì)劃他們的頤和之旅，為的就是完成一個(gè)普拉提周期。

　　陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的綠色生活

　　在開(kāi)業(yè)之初，《南風(fēng)窗》雜志關(guān)于北京小毛驢農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人石嫣的報(bào)道，啟發(fā)了酒店管理者的思路，讓他們第一次接觸到了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的概念，也第一次認(rèn)識(shí)到自然農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)不會(huì)對(duì)外部環(huán)境造成影響，這很好地響應(yīng)了費(fèi)爾蒙品牌的綠色計(jì)劃，在這樣一個(gè)食物危機(jī)四起的時(shí)候，酒店決定開(kāi)設(shè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的課程和體驗(yàn)，恰逢其時(shí)。

　　“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”源起上個(gè)世紀(jì)60年代末的日本，東京等大城市的主婦們出于對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品的需求，自發(fā)組成消費(fèi)團(tuán)體，到農(nóng)村去包地，通過(guò)訂單、預(yù)付款等方式鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)不用化學(xué)品的農(nóng)產(chǎn)品，并與農(nóng)民協(xié)會(huì)直接交易。這種消費(fèi)模式對(duì)整個(gè)日本生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用，并在之后風(fēng)靡歐美。

　　陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店的農(nóng)場(chǎng)，還在初始階段，他們目前主要的項(xiàng)目是：一、客人可以租地，一年1500元，可租下30平方米地塊；二、配送份額，蔬菜6元/斤，客人提前付費(fèi)，每周根據(jù)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出進(jìn)行配送；三、采摘活動(dòng)常年都有；四、釣魚(yú)。隨季節(jié)的變化，項(xiàng)目還會(huì)有更新，比如：根據(jù)農(nóng)場(chǎng)蔬菜的產(chǎn)出，酒店會(huì)組織相關(guān)活動(dòng)，比如挖藕季、挖荸薺、拔蘿卜，采摘西紅柿、黃瓜等，到春天果樹(shù)結(jié)果時(shí)，還會(huì)有采茶—炒茶—品茶活動(dòng)。

　　還有一個(gè)很有特色的項(xiàng)目是稻鴨共作，酒店會(huì)在稻田里養(yǎng)鴨子，鴨子在稻田里行走幫助除草，吃掉害蟲(chóng)，同時(shí)也為稻谷提供養(yǎng)分。根據(jù)稻田的不同的生長(zhǎng)階段，酒店還會(huì)組織活動(dòng)，比如“趕鴨子進(jìn)稻田”、“插秧”、“收割”、“新米品嘗會(huì)”等等。

　　農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在許多人都不相信有機(jī)種植，但在這邊，的的確確是不使用任何化肥的，而是通過(guò)自制堆肥等來(lái)增加肥力。有很多客人采了黃瓜之后，在水里洗洗就吃了，他們還是感到很放心。客人們都很喜歡農(nóng)場(chǎng)，夏天西紅柿豐收，很多客人嘗了西紅柿之后，都會(huì)說(shuō)“這是我小時(shí)候的味道”。甚至，有一個(gè)小朋友嘗到了酒店種出的西瓜后，就不肯走了。