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　　名廚領(lǐng)銜的美食大賞

水中與魚兒共舞

　　為了打造迪拜第一金貴酒店，亞特蘭蒂斯非常大手筆，一口氣開設(shè)了17家餐廳、酒吧。依然使用水族館做看點的是OSSIANO，我最喜歡OSSIANO的入口，簡潔而現(xiàn)代，燈光反射著潺潺流水，使仿若貝殼的天花板都增加了亮度。米其林三星級廚師SantiSantamaria領(lǐng)銜Ossiano，這位來自西班牙先鋒派的名廚使Ossiano在室內(nèi)設(shè)計與菜品創(chuàng)意上達到了完全的融合，精致的先鋒派菜式時尚感十足。Amanda說，很多喜歡烹飪的人，還會參加這里的美食美酒課程，自早晨10:00開始，由主侍酒師Lucas Guillermo 先帶領(lǐng)你認識餐廳的藏酒，而到廚房參觀廚師AngelZapata的烹飪，此后，就可品嘗美食美酒，這樣的參觀與品嘗，需要1000迪拉姆。

鳥

　　另外一間由米其林星級廚師領(lǐng)銜的餐廳是Rostang，餐廳名稱源自它米其林二星級主廚Rostang，但這并非是備受我推崇的餐廳，我一連幾日都在意大利餐廳Ronda Locatelli內(nèi)進行。餐廳的小吃——比薩餅、意大利面都頗具意大利北部鄉(xiāng)村風味，餐廳的正中就是非常龐大的比薩烤爐。主廚Locatelli先生聞名意大利，在食材的選用上精益求精，不僅食材，就連醬汁都由意大利引進。

美麗的景色

　　每天晚上，亞特蘭蒂斯都被歌聲、酒吧里的推杯換盞聲以及人們的歡笑聲所充滿，如果你仔細聞，就會聞到自Levantine露臺飄過來的淡淡的水煙味道。在這個露臺上，阿拉伯式的座椅、地毯全部以中東風格打造。當月色撩人，耳畔阿拉伯的音樂聲起，人們淺淺的笑聲在露臺上飄蕩，與迪拜的整個夜晚迷醉在一起。(撰文/Lee ︱ 攝影/江俊民)

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