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桔子酒店:不只是停留(組圖)

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| 2010年03月03日09:49

  作者:CIO發(fā)展中心馬良

  桔子酒店誕生在中國(guó)酒店行業(yè)風(fēng)起云涌的年代,2006年,正當(dāng)如家,7天等一批以“連鎖經(jīng)濟(jì)型”運(yùn)營(yíng)模式的酒店對(duì)傳統(tǒng)星級(jí)酒店發(fā)起進(jìn)攻,整個(gè)行業(yè)面臨新一輪洗牌的時(shí)候,桔子酒店由MandarinHoldings引入中國(guó),憑借其獨(dú)有“設(shè)計(jì)連鎖酒店”的理念很快在行業(yè)中脫穎而出。短短幾年,桔子酒店版圖已經(jīng)遍布全國(guó)五大城市,直營(yíng)店數(shù)量達(dá)到20家。如此耀眼的成績(jī)也讓桔子酒店在去年召開(kāi)的“最佳商業(yè)模式中國(guó)峰會(huì)”上成功入圍“年度商業(yè)模式未來(lái)之星”。

  雖然“設(shè)計(jì)酒店”的概念在上世紀(jì)九十年代便始于美國(guó)紐約派拉蒙酒店,但是對(duì)于國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō),這樣的概念對(duì)于大眾在之前仍比較陌生,盡管有諸如SOHO中國(guó)旗下的“長(zhǎng)城下的公社”等主題元素的酒店,不過(guò)價(jià)格卻讓普通大眾望而怯步!邦A(yù)算內(nèi)的小小奢華”,“簡(jiǎn)約并不等于簡(jiǎn)單,時(shí)尚但排斥奢侈”等定位成為了桔子酒店發(fā)展的理念。也正是因?yàn)槿绱,桔子酒店的每家門店風(fēng)格迥異,在現(xiàn)代感十足的裝潢下,點(diǎn)綴的則是來(lái)自中國(guó)傳統(tǒng)民間工藝品和歐洲各種后現(xiàn)代風(fēng)格的壁畫以及不同流派的藝術(shù)品,也讓它在國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)中潮氣十足。

  “我們正在努力使酒店成為一種藝術(shù)品,并有信心將桔子酒店打造成為中國(guó)最時(shí)尚的設(shè)計(jì)師酒店品牌”。桔子酒店市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁蘇珍妮在采訪中首先強(qiáng)調(diào)了桔子酒店的發(fā)展目標(biāo)。在這個(gè)行業(yè)中,桔子酒店更像是個(gè)追逐夢(mèng)想的年輕人,想用自己獨(dú)特的方式來(lái)攪動(dòng)這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)。在電影《橘子郡》中,當(dāng)?shù)鼐用窳?xí)慣了陽(yáng)光海灘的安逸生活,但一個(gè)叫肖恩的年輕人卻不這么想,為了實(shí)現(xiàn)自己成為作家的夢(mèng)想,肖恩歷經(jīng)困難去追逐夢(mèng)想,用自己的力量去改變生活。而影片里風(fēng)景優(yōu)美的橘子郡,正是桔子酒店想要復(fù)制到中國(guó)的時(shí)尚風(fēng)格。桔子酒店也在用這樣的創(chuàng)新理念,告訴每一位停留的客人,除了基本的住宿要求,更多的是格調(diào)和創(chuàng)意。

 
桔子酒店
 
桔子酒店

  個(gè)性設(shè)計(jì)來(lái)自管理創(chuàng)新

  當(dāng)記者頂著寒風(fēng)進(jìn)入到位于北京東北部望京地區(qū)的桔子酒店總部時(shí),服務(wù)生微笑的遞給了記者一杯熱水,后來(lái)詢問(wèn)得知,每位進(jìn)入酒店的客人都有這個(gè)待遇,盡管服務(wù)很細(xì)微,但是卻讓人倍感溫馨。而這些細(xì)微的方式都得益于桔子酒店管理層的創(chuàng)新思想。

  不管是CEO吳海,還是市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁蘇珍妮,之前都有過(guò)IT界工作經(jīng)歷,IT界長(zhǎng)期積累的創(chuàng)新DNA早已滲透到他們的骨子里,因此,在酒店管理上,這套方式也順其自然的移植過(guò)來(lái)!拔覀兊慕(jīng)營(yíng)方法都是很現(xiàn)代的,我原來(lái)是新浪香港的總經(jīng)理,所以我的管理都是采取互聯(lián)網(wǎng)那套很科學(xué)化的管理方式!碧K珍妮在采訪中表示。

  與如家等連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店不同的是,桔子酒店并沒(méi)有通過(guò)購(gòu)買商業(yè)軟件來(lái)對(duì)公司進(jìn)行管理,而是采用自主研發(fā)的方式,所有的管理體系都出自管理團(tuán)隊(duì)之手,包括公司的信息化系統(tǒng)!罢且?yàn)槲覀円獔?jiān)持創(chuàng)新理念,所以桔子酒店沒(méi)有像傳統(tǒng)酒店那樣向第三方購(gòu)買軟件!痹谖覀兛磥(lái),那樣的軟件流程已經(jīng)固定,并不一定適合桔子酒店。“談起原因,蘇珍妮這樣說(shuō)到。不過(guò)桔子酒店開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)并不比第三方軟件差,根據(jù)統(tǒng)計(jì),桔子酒店自己開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)在客戶訂房時(shí)間上優(yōu)于其他酒店;相當(dāng)一部分客人是通過(guò)官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)訂,同時(shí)在系統(tǒng)中加入了更多的創(chuàng)新因素,”比如我們可以對(duì)客人進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,更加貼近客戶需求;有自己的桔子頻道;系統(tǒng)執(zhí)行退房等個(gè)性化服務(wù)!疤K珍妮舉例說(shuō)明了自主研系統(tǒng)的優(yōu)越性。

  在蘇珍妮看來(lái),信息化能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新,為桔子酒店節(jié)省了成本!苯圩泳频旯芾韺佣疾皇莾(nèi)行的酒店管理人員,所以只要是對(duì)我們的流程管理有幫助,我們就會(huì)進(jìn)行創(chuàng)新!氨热缯f(shuō)有很多會(huì)員的資料,桔子酒店可以給他們發(fā)郵件去進(jìn)行推廣,也可以加強(qiáng)和客人的互動(dòng)。信息化使桔子酒店各部門之間實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接,聯(lián)系更加緊密,工作的流程的連貫。

桔子酒店市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁蘇珍妮
 
桔子酒店市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁蘇珍妮

  一切為了客戶體驗(yàn)

  在成立之初,桔子酒店的定位是”中國(guó)的星巴克“,希望通過(guò)品牌和口碑逐步做大。不過(guò)跟其他剛起步企業(yè)一樣,桔子酒店也遇到了諸如認(rèn)知度不高等問(wèn)題。相反,倒被大眾認(rèn)為這是另一家”連鎖經(jīng)濟(jì)型“酒店。”這個(gè)時(shí)候我們就在想,應(yīng)該重新定位,于是便想到了突出‘設(shè)計(jì)’這個(gè)思路來(lái),為此我們投入重金來(lái)對(duì)門店進(jìn)行設(shè)計(jì)!疤K珍妮說(shuō)。而這樣做又遇到了另外一個(gè)難題,設(shè)計(jì)是得到了客戶的認(rèn)同,但是還是有許多人并不知曉”設(shè)計(jì)酒店“為何物?不過(guò)通過(guò)客戶口碑宣傳,很快,越來(lái)越多的人知道了桔子酒店,并且慢慢改變了桔子酒店是”連鎖經(jīng)濟(jì)型“酒店的觀念!

  其實(shí)我們當(dāng)時(shí)的理念是‘讓客戶花很少的錢來(lái)享受到精品酒店帶來(lái)的服務(wù)和感覺(jué)’,結(jié)果轉(zhuǎn)眼一想,在如今到處都是‘精品’的社會(huì)里,給人的感覺(jué)很虛,所以我們還是突出了‘設(shè)計(jì)酒店’這個(gè)理念!罢劦疆(dāng)時(shí)的想法,蘇珍妮笑著說(shuō)。

  桔子酒店業(yè)確實(shí)在”設(shè)計(jì)“上面著實(shí)下了一番功夫。拿桔子酒店總部的望京店來(lái)說(shuō),這個(gè)由原來(lái)的汽車配件廠房改造的酒店,當(dāng)記者進(jìn)入其中時(shí),在走廊里橘黃色的燈光印襯下,兩邊壁龕里陳列著各種精美的老爺車模型,耳邊回響著上世紀(jì)五十年代美國(guó)著名的鄉(xiāng)村音樂(lè),讓人恍惚,放佛置身于美國(guó)彼得堡汽車博物館。而在房間里,也拋棄了傳統(tǒng)酒店的物品擺設(shè),客房中具有別致的榻榻米,也有小錯(cuò)層的套房!

  我們想要客人入住后,并不是簡(jiǎn)單的旅途停留,而是希望帶給客戶更多的格調(diào)品位和文化氣息!疤K珍妮對(duì)于這些面向客人煞費(fèi)苦心的設(shè)計(jì)表示物超所值。

  而為了面向不同層次的客戶,桔子酒店大膽突破,在杭州按國(guó)際四星的標(biāo)準(zhǔn)打造了水晶酒店。配置堪稱豪華:酒店大堂全玻璃挑空15米,大堂內(nèi)全玻璃觀光電梯,全部房間均配置32寸液晶電視,客房全部采用科勒潔具,豪華客房配備豪華浴缸,部分房間設(shè)有露臺(tái)。這樣的舉動(dòng),也反映出桔子酒店希望通過(guò)不同層次的服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)將各個(gè)階層的客戶全部納入囊中的目標(biāo)!蔽磥(lái)幾年,我希望桔子酒店的規(guī)模能有50家!霸诓稍L的末尾,蘇珍妮這樣說(shuō)。

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