北京萬達索菲特大飯店獨家引進法國著名的Le Pré Lenôtre餐廳。

    Lenôtre餐廳落戶于萬達索菲特，將為北京的法國美食餐廳設立新的標準。Lenôtre餐廳是法國三星級“米其林”（Michelin）餐廳。

    Lenôtre餐廳可容納60人同時就餐，提供午餐和晚餐；餐廳的每一件家具都精美而昂貴。配有獨立照明設備的小而舒適的餐桌，加上與主色調相融合的精致餐具不僅為餐廳增添了一種純正的法蘭西氣息，也不經(jīng)意中體現(xiàn)了Lenôtre經(jīng)久不衰的時尚與典雅。Lenôtre餐廳將努力在北京的中心區(qū)營造一個具有法國鄉(xiāng)村風格的城堡式餐廳。

    Lenôtre餐廳的目標是讓賓客在一個時尚溫馨的氣氛中品味最精致的法國美食。餐廳還另設一個雪茄屋。餐廳美食主廚是一位特色佳肴創(chuàng)造大師，對法國與地中海美食有著極深的造詣，曾工作于一些著名的法國 “米其林”星級餐廳，如Divonne城堡餐廳（Le Château De Divonne）、 Coupole 餐廳(Restaurant la Coupole)、Jardin餐廳（ Restaurant le Jardin）、 Délices d’Hortence 餐廳（Restaurant les Délices d’Hortence）以及Richelieu餐廳（ Restaurant le Richelieu）。（米其林星級Michelin Star系法國酒店評定標準最高級別）。

    餐廳主廚已為餐廳甄別出各類特色佳肴，所有這些佳肴都將以最優(yōu)質的配料，按最權威的Lenôtre風格烹制。餐廳嚴格要求從菜肴選擇到烹制，和最終呈現(xiàn)在賓客面前的每一個環(huán)節(jié)都完美無缺。這也正體現(xiàn)了Lenôtre對卓越的追求傳統(tǒng)。

    此外，純正法國葡萄酒酒窖儲藏著來自諸如法國波爾圖這樣著名葡萄酒產(chǎn)地生產(chǎn)的葡萄酒，以及來自其他雖不很聞名，但十分精良的小型專業(yè)葡萄酒釀造廠生產(chǎn)的葡萄酒，為賓客呈上最優(yōu)質的葡萄酒。

    Lenôtre歷史

    LENÔTRE—法國著名的高檔餐飲供應商。Lenôtre不僅在法國，乃至整個世界都聞名遐邇，是一家高品質的美食之家。經(jīng)營范圍包括高檔餐廳、美食專營店、烹飪學校。Lenôtre也為一些高級別的重大儀式和像1998年法國世界杯這樣的公眾或公司活動提供餐飲服務。

    Lenôtre是雅高集團旗下全資公司，在整個歐洲、北美、亞洲、以及澳大利亞都設有餐廳。

    雅高在法國酒店和旅游集團中代表奢華與高檔。其旗下的Lenôtre餐飲公司在全球美食界扮演著舉足輕重的作用。Lenôtre公司由Gaston Lenôtre先生創(chuàng)立，其分別在上世紀50和60年代兩次榮獲法國“最具天賦與最具創(chuàng)新的糕點師”獎。他于1957年創(chuàng)立了第一家Lenôtre糕點店，此后，于1964年，成立Lenôtre餐飲公司。

    時至今日， Lenôtre餐飲公司在法國和海外已擁有50家餐廳、1個龐大的餐飲管理公司、以及一系列從大眾化到高檔次的餐廳。其中包括Pavillon Elysée, Le Pré Catelan (其曾于2007榮獲一個三星級“米其林”星獎)和 Lenôtre咖啡館。 

    Lenôtre的餐廳設施品質和員工的技術都可堪稱一流。侍酒師Olivier Poussier在蒙特利爾舉辦的國際侍酒師比賽中，被國際侍酒師協(xié)會評為“世界最佳侍酒師”。

    Lenôtre也是一個偉大的美食家培訓師。Lenôtre 廚師學校每年吸引來自世界各地約3000名慕名而來的專業(yè)廚師。近期，Lenôtre 又在法國巴黎為業(yè)余烹飪愛好者專設了一家培訓學校。