特色菜

　　金紫荊園地道龍江東北菜

　　東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴，講究一菜多味，咸甜分明、色鮮味濃、明油亮芡。東北菜的烹調(diào)方法長(zhǎng)于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，比如醬脊骨、醬豬蹄、醬雞爪、雞脖、雞肝等醬菜，若是吃時(shí)再來(lái)點(diǎn)高粱酒，便頗有幾分豪氣升騰。編輯點(diǎn)評(píng)：坐落在建設(shè)部大院里的金紫荊園的東北菜以黑龍江家常菜為主。翻開(kāi)菜單，你甚至能在這里找到殺豬菜和櫻桃肉這樣的傳統(tǒng)老菜。吃東北菜，絕不能錯(cuò)過(guò)哈爾濱紅腸和風(fēng)干腸，金紫荊園從哈爾濱大眾肉聯(lián)廠空運(yùn)至京，保證了絕佳的口感。這里的招牌菜還有蠔油焗鯉魚(yú)，外酥里脆鮮嫩，再澆上廚師秘制的調(diào)味汁，真是會(huì)上癮的。

　　人均消費(fèi)：50元

　　地址：海淀區(qū)甘家口百萬(wàn)莊建設(shè)部院內(nèi)4號(hào)樓

　　新開(kāi)張  名樂(lè)雞煲山城雞煲過(guò)辣癮

　　提起皂君廟的“重慶雞煲”小店，很多喜歡吃雞煲的食客準(zhǔn)記得。老板又在月壇北街開(kāi)了家新店——名樂(lè)雞煲！雖然名字從重慶雞煲變成了今天的“名樂(lè)雞煲 ”，但是，味道、工藝和配方卻一絲不改——雞是當(dāng)天早晨宰殺去內(nèi)臟洗凈的特選三黃雞，獨(dú)家配制的26種醬料和多種食用藥材炒制，雞肉在溫火中煲成。煲中有芹菜、香菜、洋蔥等多種配菜。可選擇各種辣度，一個(gè)煲的雞肉量足夠四個(gè)人吃，吃完了雞肉，還可以選各種青菜添湯涮食，老食客一般最后要盤(pán)泡餅，作為一餐的收尾。編輯點(diǎn)評(píng)：除了雞煲，還有翅中煲、香辣蝦煲、豬手煲、肥腸煲、人參天麻烏雞煲，以及清湯澳門(mén)豬骨煲、秘制老鴨煲等十余種煲。點(diǎn)一個(gè)雞煲，外加一個(gè)清湯煲，幾碗滋補(bǔ)的清湯墊底，此時(shí)雞煲也已經(jīng)入味，正好可以香辣淋漓地開(kāi)吃。

　　人均消費(fèi)：70元

　　地址：西城區(qū)月壇北街2號(hào)月壇大廈一層