亞心網(wǎng)訊(記者李凱報道)對新疆財經(jīng)大學(xué)酒店管理專業(yè)的學(xué)生聶斌來說，他在烏魯木齊市五星級酒店實(shí)習(xí)了大半年，積累的工作經(jīng)驗(yàn)主要是婚宴接待。

　　“我是去年8月底去華凌大飯店實(shí)習(xí)的，當(dāng)時，酒店約有五六十個不同學(xué)校的酒店管理專業(yè)的大學(xué)生在做婚宴接待。而分到客房服務(wù)的很少�！�3月5日，聶斌告訴記者。

　　聶斌的實(shí)習(xí)經(jīng)歷其實(shí)透露出金融危機(jī)爆發(fā)以來首府星級酒店經(jīng)營的變化。據(jù)記者了解，金融危機(jī)爆發(fā)以來，旅游業(yè)的不景氣使得首府星級酒店的客房入住率出現(xiàn)下滑。為解決這個問題，部分星級酒店開始加強(qiáng)餐飲、婚宴等其他服務(wù)項(xiàng)目，來彌補(bǔ)損失。

　　“去年8月份以后，酒店客房入住率出現(xiàn)下滑，我們就主推餐飲和婚宴�！比A凌大飯店公眾信息部經(jīng)理陳鳳英告訴記者，雖然物價上漲，一桌婚宴的成本提高了10%左右，但酒店還是新開了俄羅斯風(fēng)味餐廳，可用于婚宴接待。去年下半年以來，酒店婚宴接待量同比增長了30%。

　　而部分星級酒店則選擇增加會議接待來應(yīng)對經(jīng)濟(jì)危機(jī)。友好大酒店?duì)I銷部副經(jīng)理陳麗告訴記者，從去年下半年開始，酒店加大了會議接待的比重。

　　據(jù)陳麗介紹，酒店接待的會議單位涉及礦業(yè)、IT、醫(yī)療保健、金融、保險等眾多行業(yè)，“會議招待量增加后，不光酒店入住率提高了，而且還促進(jìn)了酒店餐飲消費(fèi)，一舉兩得”。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，與快捷酒店的客房價格優(yōu)勢相比，首府星級酒店多了會議、大型婚宴的接待功能，因此，星級酒店可以充分挖掘多功能的特點(diǎn)，度過金融危機(jī)。