浦東香格里拉福臨門(mén)餐廳包間

　　世界頂級(jí)粵菜酒家福臨門(mén)于2004年10月在上海浦東香格里拉大酒店隆重開(kāi)業(yè)，這是福臨門(mén)在中國(guó)大陸的第一家分店。創(chuàng)建已有59年之久的福臨門(mén)魚(yú)翅海鮮酒家勢(shì)必會(huì)成為上海這個(gè)大都市的熱門(mén)宴飲場(chǎng)所。

　　香港家喻戶曉的“福臨門(mén)魚(yú)翅海鮮酒家”，源起于1948年由徐福全創(chuàng)辦的“福記”，經(jīng)營(yíng)當(dāng)時(shí)香港富豪盛行的包辦宴席之到會(huì)行業(yè)，1972年由其子徐沛均與徐維均開(kāi)辦第一家“福臨門(mén)魚(yú)翅海鮮酒家”。這次進(jìn)駐上海的福臨門(mén)每一款菜肴都經(jīng)由了徐維均先生親自改良，在延續(xù)了福臨門(mén)原有的傳統(tǒng)風(fēng)味上融入了適合上海周邊地區(qū)的飲食習(xí)慣，可見(jiàn)其用心良苦。

　　從福臨門(mén)隔窗遙眺，外灘就如同一幅幅連綿相依的畫(huà)卷，與款款佳肴相得益彰，美不勝收。

　　鮑魚(yú)是福臨門(mén)的象征之一，在其烹飪過(guò)程中對(duì)于時(shí)間講究，可以精細(xì)到用分秒來(lái)計(jì)算。同樣聞名的官燕釀竹笙卷，紅燒大裙翅也深受客人的喜愛(ài)。在福臨門(mén)所采用的上等官燕是一種生長(zhǎng)在南洋的“金絲燕”，每年僅結(jié)巢三次；而魚(yú)翅也是選用上好的金山勾翅作原料，烹飪出來(lái)的魚(yú)翅香滑軟溶，韌中代脆。除了上述菜肴外，大紅片皮乳豬，瑤柱荷葉飯和當(dāng)紅脆皮雞等幾款招牌菜也深受歡迎。

　　在菜式方面，為了尊重上海和周邊地區(qū)的飲食習(xí)慣，福臨門(mén)添加了諸如“冷菜”等滬式吃法。其中以牡丹蝦仁，糯米藕等佳肴最為著名。

　　在福臨門(mén)進(jìn)門(mén)處的酒柜中，陳列著各類珍貴的法國(guó)佳釀，其中包括Petrus, Chateau Haut Brion, Chateau Latour, Mouton Rothschild, Cheval Blanc等，定讓偏愛(ài)酒類的賓客驚喜不已。

　　福臨門(mén)向來(lái)以“食”為尊，其裝飾都以傳統(tǒng)粵菜館風(fēng)格為基調(diào)，不做作亦不奢華。然而今日，置身于五星級(jí)浦東香格里拉大酒店的上海福臨門(mén)，一改傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)，成為六間店中最豪華、最有時(shí)代感的一家，共設(shè)有82個(gè)席位，5間豪華包房。其中4間包房?jī)?nèi)可領(lǐng)略到美侖美奐的外灘風(fēng)景，第5間面積最大的包房可容納14人就餐。福臨門(mén)海鮮魚(yú)翅酒家每日為客人提供午餐和晚餐。

　　此次上海福臨門(mén)入駐浦東香格里拉大酒店，正是福臨門(mén)魚(yú)翅海鮮酒家集團(tuán)和香格里拉集團(tuán)共同努力的成果。上海分店是福臨門(mén)的第六家餐廳，除此之外，兩家在香港，兩家在東京，一家在大阪。

　　上海浦東香格里拉大酒店地處上海乃至全國(guó)的商業(yè)中心地帶--陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)，毗鄰浦江東岸，俯瞰外灘風(fēng)光，地理位置無(wú)與倫比。對(duì)岸的外灘，作為聞名于世的歷史地標(biāo)點(diǎn)，20世紀(jì)90年代初曾是上海最繁華的金融中心，而今其獨(dú)特旖旎風(fēng)光吸引來(lái)眾多各地游客，展示著世紀(jì)交替時(shí)輝煌雄壯的建筑文明。

　　總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)目前擁有兩個(gè)品牌：五星級(jí)的香格里拉和四星級(jí)的商貿(mào)飯店，共計(jì)58家飯店，客房量已超過(guò)28000間。此外，香格里拉酒店集團(tuán)還有50多個(gè)新酒店項(xiàng)目正在籌措中，主要分布在加拿大、中國(guó)大陸、法國(guó)、印度、日本、澳門(mén)、馬爾代夫、菲律賓、卡塔爾、塞舌爾、泰國(guó)、阿聯(lián)酋、英國(guó)和美國(guó)。

　　地址:上海浦東富城路33號(hào)，200120

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