阿鴻小吃(資料圖片)

　　在香港，有街巷的地方，就有茶餐廳分布。作為香港最本土、也最平民化的飲食場所，茶餐廳已至少流行了半個世紀。漫步香港街頭，一間間茶餐廳面積都不大，布置隨意簡潔，看起來似乎“貌不驚人”，但不少茶餐廳卻總是高朋滿座。灣仔一家以燒臘為招牌的茶餐廳，顧客多得經(jīng)常需要排隊；而銅鑼灣時代廣場附近的鵝頸橋下，一家名為“多多”的茶餐廳，則成了一些內(nèi)地人聚集的場所。

　　茶餐廳服務(wù)從早到晚，早茶、午飯、下午茶，晚餐、夜宵，輪番供應(yīng)。不少茶餐廳還做外賣，兼營盒飯和面包西點等。茶餐廳的服務(wù)以效率取勝，方便快捷，節(jié)省時間，順應(yīng)了香港的快節(jié)奏生活。而且與酒樓不同的是，這里無需付小費。茶餐廳里食物品種繁多，有中式風(fēng)味的肉類、海鮮，有西式面包、火腿，還有煲仔飯、生滾粥等傳統(tǒng)食品。茶餐廳還不斷改進風(fēng)味，日式、泰式、印度等餐飲元素紛紛納入。茶餐廳價格便宜，一碗車仔面10多港元，一份蓋澆飯不過20來元，若三、五好友小聚，幾碟小菜，些許魚蝦，兩、三百元就能吃得心滿意足。

　　在這個崇尚致富的商業(yè)之都，沒有奢華之氣的茶餐廳，反倒成了香港人偏愛的場所，也成為香港旅游協(xié)會向外推介香港的一個“賣點”。有人說，港人鐘愛茶餐廳，是因為它的平民化風(fēng)格。也有人認為，茶餐廳的特色，體現(xiàn)了香港人的精神取向和價值觀———速度快、效率高、配搭多變，價錢實惠，且中西合璧。作為香港文化的一部分，茶餐廳提供的不僅是香港獨特的食物，也提供了觀察香港的一種角度，讓游客在品嘗美味的同時，感受香港獨特、豐富的飲食文化。

　　●●○美食地圖

　　國際飲食權(quán)威《米其林指南》上月26日推出第二版香港澳門“紅色”指南，港澳兩地298間餐館及酒店榜上有名，42間香港餐館獲頒米其蓮星級榮譽。值得一提的是第一次有平民小吃店躋身一星食府行列。

　　阿鴻小吃：開業(yè)6年多，主打潮州鹵水如鹵水鵝肉、豆腐等，菜款平均幾十元，更有美食家蔡瀾大加贊賞而命名的“蔡瀾撈面”，只售35元。

　　地址：香港北角和富道90號銀輝大廈地下

　　添好運：開業(yè)不過半年時間，創(chuàng)辦人麥桂培原來是四季酒店龍景軒點心部主管，有30年做點心經(jīng)驗。店鋪細小狹窄，容納不足30人上。這里點心最貴不過十幾元，主打酥皮叉燒包，即點即 。

　　地址：香港旺角廣華街2-20號翠園大樓8號

　　六福菜館：主打海鮮加工，那里的魚肉非常新鮮�？梢猿缘胶芏喾婚g少見的海鮮菜式，而且可以自帶海鮮來讓店里加工，而餐牌上就明碼實價地講明多少斤海鮮幾個人吃就收多少錢。傳統(tǒng)中式裝修，簡潔得體。

　　地址：香港西貢市場街49號

　　●●○其他

　　到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小吃。在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小吃的店鋪，其中最受歡的，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)�？о�魚旦是每一間小吃店必有的，也是每個香港人從小吃到大的。

　　品正宗香港風(fēng)味還可以去銅鑼灣。銅鑼灣是有名的購物區(qū)，渣甸坊、時代廣場、波斯富街，都有充滿香港風(fēng)味的大排檔。

　　蘭桂坊和SOHO是時尚中西美食地帶。部分露天酒吧和食肆，把室內(nèi)和戶外的風(fēng)景連成一體，極具休閑情調(diào)。

　　邊觀景邊進餐則到赤柱。赤柱位于香港島南端，有迷人的海景。這里的餐飲也別具一格，除了擁有海景餐廳外，赤柱大街一帶是中式、越式、法式和意式美食的集中地。

　　吃海鮮到鯉魚門、西貢、南丫島。鯉魚門、西貢、南丫島都是依水而建的美食勝地。