圭山臘肉又稱圭山腌肉，是撒尼人常年特需的肉食，又是待客的佳品，素以風(fēng)味獨(dú)特而與宣威火腿媲美，燴炙人口。圭山臘肉質(zhì)地優(yōu)異，和當(dāng)?shù)氐莫?dú)特自然條件相關(guān)。
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我有話說
昆明市
昆明地處云貴高原中部，南瀕滇池，三面環(huán)山，夏無(wú)酷暑，冬不嚴(yán)寒，四季如春，是極負(fù)盛名的“春城”。前人有詩(shī)描寫它：“昆明臘月可無(wú)裘，三伏輕棉汗不流，梅綻隆冬香放滿，柳舒新歲葉將稠。”
