四川風(fēng)味食品。已有100多年歷史。把牛后腿腱子肉切片后，經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。
燈影牛肉是四川達(dá)州的傳統(tǒng)名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無究。
市場(chǎng)上生產(chǎn)“燈影牛肉”產(chǎn)品的品牌眾多，重慶等地亦出現(xiàn)不少品牌，不過最為正宗的還是為達(dá)州本地品牌“燈影”牌。
【新浪旅游聲明】本文未經(jīng)授權(quán)許可，任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用。
相關(guān)新聞
- 中國(guó)四川宜賓特色菜：怪味雞2008-07-28 20:56:18
- 中國(guó)四川宜賓特色菜：竹海名菜2008-07-28 20:56:18
- 中國(guó)四川康定特色菜：金鉤玉米饃和“麥秋”糕點(diǎn)2008-07-28 18:56:13
- 中國(guó)四川康定特色菜；魔芋燒雞2008-07-28 18:56:13
- 中國(guó)四川廣元特色菜：劍門豆腐2008-07-28 18:26:06
- 中國(guó)四川九寨溝-黃龍?zhí)厣耍呵囡?/a>2008-07-28 16:09:30
- 中國(guó)四川樂山餐飲特色菜：東坡墨魚2008-07-28 14:44:32
- 中國(guó)四川峨眉山餐飲特色菜：峨眉老臘肉2008-07-28 14:00:24
- 四川特色菜什錦鍋巴(組圖)2006-05-16 12:06:31
看過本文的人還看過
我有話說
達(dá)州市
達(dá)州市是1999年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由原達(dá)川地區(qū)更名建立�，F(xiàn)轄通川區(qū)、達(dá)縣、宣漢、開江、大竹、渠縣4個(gè)縣和代管萬源市，全區(qū)幅員面積1.66萬平方公里，全區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，地形雄奇逶迤。達(dá)州人民早在“川陜革命根據(jù)..
