慶陽地區(qū)特色美食：隴西金錢肉(圖)
金錢肉
金錢肉，亦稱蝴蝶肉、錢兒肉，為隴西悠久的傳統(tǒng)珍稀名品，錢兒肉以驢鞭為原料腌成，色澤紅亮，味道鮮美，不僅好看、好吃，而且含有豐富的蛋白質(zhì)及對人體十分有益的鈣、鐵、磷等元素，具有食補(bǔ)食療、強(qiáng)身補(bǔ)腎之特效。遠(yuǎn)在唐代，“隴西金錢肉”就作為貢品，貴妃楊玉環(huán)食后贊嘆不已�，F(xiàn)在，以金錢肉探親訪友，寓意金錢進(jìn)門，深得廣大群眾青睞。
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