洋芋餅

　　洋芋既馬鈴薯或土豆。將洋芋洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉、或糯米粉制成糊，倒入適量油再鍋內(nèi)，隨喜好煎或炸皆可。放在油鍋里煎或炸至金黃色、成型后，撒上胡椒粉、鹽、或辣椒粉或花椒也行，即可食用。特點清香可口、微辣、兼有胡椒香味，是隴南地區(qū)特色小吃。