石鍋烹魚

　　說它復(fù)古,是因?yàn)槭�烹是遠(yuǎn)古時(shí)代使用的一種烹調(diào)方法。古時(shí)河西有“石烤”的烹飪技法，時(shí)尚呢,是因?yàn)槎�今河洛一帶還保留著石子烹的傳統(tǒng)方法，被用于烹制菜肴和面點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)厝嗣窦皬V大游客喜愛�！笆�烹黃河鯉”具有肉質(zhì)鮮嫩、魚香味醇、造型優(yōu)美、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。