Lawry’sThePrimeRib

　　美國享有盛譽的特級燒牛肉餐廳Lawry’s The Prime Rib中國大陸首家門店在新天地開業(yè)迎賓，這個餐廳素以服務聞名，究竟怎樣服務的，一起去打探一下。

　　傳統(tǒng)的餐桌服務

　　Lawry’sThePrimeRib晚餐供應招牌牛肉輔以“冰旋翡翠沙律”。該沙律是在碎冰上調制而成的，采用了餐廳特有的葡萄些利酒沙律醬。

　　餐廳裝飾富有傳統(tǒng)特色，服務員會為顧客叫來切肉的侍者，他們會推著閃亮的銀色不銹鋼餐車到顧客的桌旁，為顧客服務。餐車是由無瑕鋼鐵經手工錘打制作而成，盛著特級燒牛肉，香滑薯蓉、奶油粟米粒、奶油菠菜、牛油青豆。此道菜全部在餐桌旁準備，然后再加上與燒牛肉完美搭配的英式烘薄酥餅。

　　特色招牌菜

　　Lawry’s的招牌菜特級燒牛肉可按照客人的不同需求，有四種不同的分切方法。分量適中的10盎司招牌美味切(TheLawryCut)為最原始的分切法，價格為480元；分量小的6盎司加州薄切(TheCalifor-niaCut)最適合餐量較少的客人，價格為335元；7.5盎司英式三片薄切(TheEnglishCut)帶出了牛肉最鮮嫩濃郁的味道，價格為370元；16盎司鉆石厚切(TheDiamondJimBrady)，價格為560元。

　　Lawry’s其他可選擇的熱門主菜包含主廚精心準備的海鮮，每天均會有不同的菜式。上海Lawry’s的招牌頭道菜亦有鮮大蝦伴雞尾酒汁、龍蝦濃湯、鐵板炒蘑菇和大西洋龍蝦尾。

　　品種齊備的美酒

　　Lawry’s美酒品種逾120種，備有世界各地的香檳和紅白葡萄酒，主要是來自美國加州的名酒。此外，Lawry’s也以Lawry’s專有商標系列酒而出名，其中包括赤霞珠、梅鹿和霞多麗。

　　特別推薦

　　牛肉

　　Lawry’sThePrimeRib嚴選中西部以粟米飼養(yǎng)的牛只，所有牛只只有21日大，確保肉質鮮嫩，全由人工分切，當顧客點選時，侍者會以Lawry’s特制的不銹鋼銀餐車呈上，在客人面前分切。

　　招牌菜

　　除了牛肉外，這家餐廳還有“冰旋翡翠沙律”、香薯蓉、生奶油辣根及英式約克烘酥餅等招牌菜式。三代的法蘭克家族、VandeKamp家族及經驗豐富的員工都致力傳承餐廳的精神及傳統(tǒng)。

　　探店報告

　　秉承Lawry’s世界各地8家分店的典雅設計，上海分店室內裝潢選用深褐色木，配以高貴優(yōu)雅的設計和裝飾，實為商務招待、慶�；顒�、家人團聚和婚慶筵席的理所場所。餐廳亦設有四個私人宴會廳，實為顧客提供了更為私密的聚會場所。

　　Lawry’s在亞洲擁有的四個餐廳分別位于新加坡、東京、臺北及香港。Lawry’s在美國設立的的四間分店分別處于貝弗利山、芝加哥、達拉斯及拉斯維加斯。