1、奶酪：又稱(chēng)奶豆腐。是把鮮奶放入鍋中加熱，而后在鍋中放入牛胃起發(fā)酵作用，蓋上蓋，5-10分鐘后將牛胃取出，將奶中水分煮干成淡黃色軟體，用手撕成小塊就是奶酪。

　　2、白奶酪：是圣潔的象征，是蒙古族、哈薩克族在提親、訂婚、結(jié)婚時(shí)必需的禮品。是將酸奶兌入熟奶中，用紗布濾去水分晾干而成。

　　3、酥油：將鮮奶中的油份通過(guò)各種工藝提取出來(lái)即成。

　　4、奶酒：賽林艾日哈(圖瓦奶酒)

　　5、奶疙瘩：制作奶酒時(shí)被蒸干的牛奶捏成小塊晾干后就是奶疙瘩。

　　6、酸奶：在煮沸并放溫后的牛奶中加入酵母或適量的酸奶，3-4小時(shí)后即成酸奶。

　　7、奶茶：“太婆茶”