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據(jù)路透社2月3日電 倫敦一家餐廳為招徠顧客,決定未來(lái)一個(gè)月中廢除賬單,食客愿意付多少錢隨意。
位于倫敦市中心的Little Bay餐廳是Peter Ilic擁有的四家餐廳之一。今年2月期間,在該餐廳就餐者結(jié)賬時(shí)可“隨心所欲”付餐費(fèi)。
Ilic周二躊躇滿志地稱:“你付50英鎊也好,付一便士也好,我都很開(kāi)心。用餐者有完全的決定權(quán)!彼倪@家餐廳色彩明亮、頗具藝術(shù)氣息、以地中海風(fēng)味菜肴而聞名。
受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響,近月來(lái)倫敦餐飲業(yè)不太景氣。Ilic在倫敦餐飲界打拼多年,近來(lái)看到許多人尋找更實(shí)惠的餐廳,從中得到了啟發(fā)。
如果人們覺(jué)得菜好吃,自然就會(huì)愿意付錢,Ilic已經(jīng)看到了效果。
他說(shuō):“實(shí)際上顧客支付的錢比原價(jià)還要高出20%。大家都希望看上去彬彬有禮,如果錢沒(méi)付夠自己會(huì)覺(jué)得尷尬!
這家餐館除了“餐費(fèi)隨意”的噱頭外,食物也相當(dāng)誘人。開(kāi)胃菜包括蟹肉撻、鵝肝醬和羊乳酪甜點(diǎn),主菜有鴨胸、蒸魚(yú)和牛排等。
顧客唯一必須付費(fèi)的是飲料,但店里也提供免費(fèi)自來(lái)水。
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